Mullineux Olerasay No. 5 Straw Wine 0,375 l
- Mullineux
- Fortified - Lieblich
- Südafrika - Swartland
- Chenin Blanc
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 98 Punkte
155,00 €*
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Informationen zu "Mullineux Olerasay No. 5 Straw Wine 0,375 l"
Der Mullineux Olerasay No. 5 Straw Wine überzeugt durch ein einzigartiges Verhältnis von Fülle, Lebendigkeit und Frische. Beim Verkosten entfalten sich Aromen von sonnengereiften Aprikosen, Fynbos-Honig und gesalzenem Marzipan. Der Wein zeigt eine intensive Konzentration, die dennoch harmonisch ausgewogen ist. Am Gaumen kombiniert er eine genussvolle Säure mit einer üppigen Fruchtfülle, die in eine bemerkenswerte Komplexität und ein fein austariertes Profil überleitet, das gleichermassen begeistert und als Weltklasse-Dessertwein gilt. Schichten süßer, reifer Früchte werden von einer ausgeprägten Säure unterstrichen, die den Wein trotz seiner intensiven Süße frisch und lebhaft erscheinen lässt. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und spritzig und ein Zeichen für die Komplexität seiner Solera-Mischung aus siebzehn Jahrgängen zwischen 2008 und 2024.
Indem wir die Trauben bei normaler Reife ernten und sie dann im Freien bei luftigen Bedingungen trocknen, leitet ein Trocknungsprozess ein, der nicht nur Zucker und Aromen konzentriert, sondern auch die lebendige, spritzige Säure verstärkt, die für die Herstellung eines ausgewogenen Strohweins unerlässlich ist. Nach mehreren Wochen Trocknung werden die Trauben zerkleinert und schonend in 225-Liter-Fässer gepresst, wo eine lange, langsame, natürliche Gärung stattfindet. Jedes Jahr kommt diese Gärung nach 8 bis 12 Monaten auf natürliche Weise zum Stillstand und erreicht ein harmonisches Gleichgewicht.
Der jeweilige, fraktioniert verschnittene OLERASAY 5º umfasst die Jahrgänge 2008 bis 2024, ist unglaublich komplex und bringt eine unaufhaltsame Länge und Frische mit sich.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 7.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 96/100, Winemag 98/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,375 |
| Geschmack: | Lieblich |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | ohne Jahrgang |
| Passende Gerichte: | Charcuterie, Hartkäse, Parmesan, Schokolade |
| Rebsorten: | Chenin Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 364 |
| Säuregehalt [g/l]: | 12.2 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2030 |
| Weinart: | Fortified |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Swartland |
| Weinmacher: | Andrea Mullineux, Chris Mullineux |
| Weinstil: | leicht |
| pH-Wert: | 3.34 |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 98 Punkte
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 96 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Schokolade, Charcuterie, Hartkäse, Parmesan |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Andrea Mullineux, Chris Mullineux |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 7.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 364 |
| pH-Wert | 3.34 |
| Säuregehalt [g/l] | 12.2 |