Morgenster Cabernet Franc 2023
- Morgenster Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Franc
16,95 €*
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Informationen zu "Morgenster Cabernet Franc 2023"
Der Morgenster Cabernet Franc präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit jugendlichen, violetten Reflexen im Glas. Sein Aroma vereint üppige Beerenfrucht, Kirschen, frisch bearbeitete Erde und würzige Nelken. Am Gaumen entfaltet dieser Wein eine komplexe, seidige Textur mit Noten reifer Beeren und feinen Gewürzen. Die samtigen Tannine und das fruchtbetonte, jugendliche Profil sorgen für ein eindrucksvolles Genusserlebnis mit harmonischem Gewicht.
Das handgelesene Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden zur Kellerei transportiert, wo es nach Kühlung über Nacht am nächsten Morgen leicht angequetscht in Tanks aus Edelstahl gefüllt wurde. Während der alkoholischen Fermentierung, die sieben Tage lang andauerte, wurden die Tanks für bessere Gärungsbedingungen leicht angewärmt und der Tresterhut zweimal täglich untergetaucht, um ein Maximum an Farbe und Tannin zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen sowie malolaktischen Gärung im Tank wurde der Wein in dritt- und viertbefüllte Barriques gefüllt, wo der Wein vor Abfüllung auf die Flasche 12 Monate lang reifte.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Franc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Charcuterie |
| Rebsorten | Cabernet Franc |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Henry Kotzé |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, aus Trauben gewonnener Alkohol, Konservierungsstoff (Sulfite), Säureregulator (Weinsäure L(+)), Packgas (Stickstoff) |
|---|---|
| Brennwert | 86 kcal / 356 kj |
| Kohlenhydrate | 1.3 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|