Lanzerac Sauvignon Blanc 2025
- Lanzerac Wine Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Jonkershoek Valley - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang 2024 - John Platter: 3.5 Sterne
12,50 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Lanzerac Sauvignon Blanc 2025"
Der Lanzerac Sauvignon Blanc begeistert mit einem reichhaltigen Bouquet frischer, grüner Granny Smith Äpfel sowie saftiger weißer Früchte wie asiatischen Birnen und weißen Pfirsichen. Am Gaumen entfaltet sich diese harmonische Kombination und schafft eine perfekte Balance zwischen reifer Frucht und frischer Säure. Ein lebendiges Mundgefühl von Zitronengras verbindet sich mit einer feinen Mineralität, die in einem sanften, langanhaltenden Abgang mündet - ein Ergebnis des ausgiebigen Hefelagerungsprozesses.
Das Traubengut für Lanzeracs Sauvignon Blanc wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft im Keller mit großer Sorgfalt handsortiert und ausgelesen, bevor es gequetscht und die Maische auf 13 - 15 ˚ C runtergrkühlt wurde. Anschließend verbrachte die Maische sechs Stunden auf der Haut, bevor es in die Presse ging und der sanft gepresste Saft unter einer Trockeneisdecke in Tanks aus Edelstahl gefüllt wurde, wo er 48 Stunden ruhen durfte. Abschließend wurde der klare Saft von der Hefe abgeschöpft, und mit ausgewählten Hefen versetzt, die die Fermentierung in Gang setzten. Bei einer geregelten Temperatur von 12˚C - 14˚C fand die Gärung nach zehn Tagen ihren Abschluss im Tank.
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Jonkershoek Valley - Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.1 |
| pH-Wert | 3.3 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.4 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Austern, Salate, Weichkäse |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Weinmacher | Wynand Lategan |