Kyburg Shiraz 2015

Rotwein

Trocken

2015

Südafrika - Stellenbosch

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2012 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Feine Shiraz- Aromatik von Beeren und Eichenholzwürze betört die Sinne

17,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400315-15

mehrere Informationen

Der Kyburg Shiraz fließt von rubinroter und üppig konzentrierter Farbe ins Glas und verströmt ein wundervolles Bouquet wilder Beeren, duftiger Himbeeren sowei einen Hauch von schwarzem Pfeffer, feinen Gewürzen und Eichenholz-Vanille. Der Gaumen ist geprägt von vollmundiger Länge, intensivem Ausdruck und seidig geschmeidigem Tannin. Die Balance zwischen Säure, Frucht und Tannin ist bemerkenswert. Ein durch und durch gelungener Spitzen-Vertreter dieser edlen Rebsorte!

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Der Kyburg Shiraz fließt von rubinroter und üppig konzentrierter Farbe ins Glas und verströmt ein wundervolles Bouquet wilder Beeren, duftiger Himbeeren sowei einen Hauch von schwarzem Pfeffer, feinen Gewürzen und Eichenholz-Vanille. Der Gaumen ist geprägt von vollmundiger Länge, intensivem Ausdruck und seidig geschmeidigem Tannin. Die Balance zwischen Säure, Frucht und Tannin ist bemerkenswert. Ein durch und durch gelungener Spitzen-Vertreter dieser edlen Rebsorte!

Weinausbau

Die Trauben für den Kyburg Shiraz wurden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen und bei Ankunft im Keller einer viertägigen Kaltquellphase unterzogen. Nach dem Pressen fand die Fermentation in Tanks aus Edelstahl statt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Barriques, von denen 20 % Neuholz und 80 % zweitbefüllte Fässer ausmachten.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2015
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Jacques Fourie
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	15,5
Säuregehalt [g/l]:	4.9
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.64
Passende Gerichte:	Wild, Charcuterie
Restzucker [g/l]:	3.9
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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