Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc 2020
- Klein Constantia
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Constantia
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2022: 92 Punkte
24,85 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc 2020"
Im Glas erstrahlt der Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc in leuchtendem Gelb, während sein intensives Aroma von Zitronenverbene, Salbei und Grapefruit die Sinne betört. Am Gaumen offenbart er sich als vollmundiger, gut strukturierter Wein mit spritzigem Charakter und einer unverwechselbaren Mineralität. Noten von Kiwi, Limette und schwarzen Johannisbeeren verleihen ihm eine köstliche Fruchtigkeit. Dieser Sauvignon Blanc ist frisch, rein und zeichnet sich durch einen langanhaltenden, knackigen Abgang aus, der Genuss auf höchstem Niveau verspricht.
Der Metis Sauvignon Blanc ist inspiriert von Pascal Jolivet und seinem ganzheitlichen Ansatz in der Weinherstellung. Mit einem minimalistischen Ansatz gelingt es Klein Constantia, die wahre Ausdruckskraft des Terroirs von Constantia zu entfalten. Der Name Metis verkörpert die Zusammenarbeit der beiden Hersteller, die in der floralen Darstellung auf dem Etikett, einer Mischung aus der südafrikanischen Protea und der französischen Iris, sichtbar wird.
Ein reiner Sauvignon Blanc, der eher einen Bezug zum Terroir als zur Technik herstellt. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von einer Auswahl sechs verschiedener, hochgelegener Weinbergsblöcke gelesen, bei denen es sich um eine Kombination aus biodynamischen, organischen und nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen handelt. Bei der Kelterung wurde kein Schwefel zugegeben, und die Gärung erfolgte spontan (ohne Zugabe kommerzieller Hefe). Der Wein wurde für einen Zeitraum von 12 Monaten auf der natürlichen Hefe gelassen, und zwar in einer Kombination aus Edelstahltanks und zu 20% neutralen Eichenfässern.
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Constantia |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2022: 92 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Matthew Day |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|