Iona Elgin Highlands Pinot Noir 2023
- Iona Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Pinot Noir
35,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Iona Elgin Highlands Pinot Noir 2023"
Der Iona Elgin Highlands Pinot Noir besticht durch ein verführerisches Bouquet aus Rosenblüten, dunklen und hellen Kirschen, Erdbeeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich saftig und vielschichtig, mit einer eleganten Textur und einer anhaltenden, herzhaften Würze im Abgang. Die lebendige Säure und feinkörnigen, kalkigen Tannine verleihen ihm Stärke und außergewöhnliches Reifepotenzial. Ein klassischer Pinot Noir mit hervorragender Finesse und Tiefe.
Die Trauben wurden von Hand in kleine Kisten geerntet und über Nacht in einem Kühlraum gelagert. Eine sorgfältige händische Selektion der Trauben erfolgte vor dem Entrappen, das ohne Quetschen durchgeführt wurde. Anschließend wurden die Beeren für 5–7 Tage kalt mazeriert, bevor die natürliche Gärung in offenen Gärbehältern einsetzte. Während der Gärung, die bei maximal 28°C stattfand, erfolgten je nach Bedarf zwei sanfte Punchdowns oder Pumpover-Vorgänge pro Tag von Hand.
Der Wein wurde anschließend in 500L- und 300L-Fässer aus französischer Eiche überführt, wo der biologische Säureabbau stattfand (20 % neues Holz, der Rest in Zweit-, Dritt- und Viertbelegung). Die Reifung auf der Hefe erfolgte über einen Zeitraum von 12 Monaten. Danach wurde der Wein aus den Fässern abgezogen und in Edelstahltanks verschnitten. Vor der Abfüllung klärte sich der Wein auf natürliche Weise über zwei Monate.
| Bewertungen: | Tim Atkin 92/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Elgin |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin: 93 Punke
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin: 92 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2031 |
| Weinmacher | Werner Muller, Nik Siimes |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.7 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.5 |
| pH-Wert | 3.4 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.3 |