Idiom Semillon 2021
- Idiom Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Semillon
22,95 €*
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Informationen zu "Idiom Semillon 2021"
Der Idiom Semillon präsentiert sich als ein außergewöhnlicher Wein mit einem mittleren bis vollen Körper, der eindrucksvoll die Kunst des Fassausbaus verkörpert. In der Nase entfaltet sich ein feines Potpourri aus verführerischen Aromen von duftenden Kaktusfeigen, Limette und einer Prise Vanillegewürz. Am üppigen, cremigen Gaumen entfalten sich reichhaltige Nuancen von Kardamombiskuit und zarten Eichelementen. Ein gut strukturierter Wein mit erfreulichem Gewicht.
Das Traubengut für den Idiom Semillon wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und umgehend in den gekühlten Kellereibetrieb transportiert, wo es über Nacht temperaturgeregelt lagerte. Am nächsten Morgen wurde das Traubengut zunächst am ganzen Bund sortiert, bevor es entrappt, und jede Beere einzeln verlesen wurde. Die Beeren wurden umgehend in die Presse überführt, woraufhin der dabei gewonnene Saft einer dreitägigen Ruhephase unterzogen wurde. Der klare Saft wurde unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen zu 100% im Fass vergoren und reifte nach Abschluss der Gärung noch weitere sechs Monate im Fass, bevor er leicht gefiltert auf die Flasche gefüllt wurde.
| Bewertungen: | Tim Atkin 93/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Semillon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Nudelgerichte in Sahnesauce, Jakobsmuscheln, Gegrillter Fisch |
| Rebsorten | Semillon |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Reino Thiart |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.6 |
| pH-Wert | 3.38 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.6 |