Graham Beck MCC Brut Vintage Ultra Brut 2017

Schaumwein

Trocken

2017

Südafrika - Robertson

Chardonnay, Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
Tim Atkin 2024: 94 Punkte

Bewertungen:

Knochentrocken, mit lebhaftem Zitronen-Brioche-Bouquet, frischer Säure und cremiger Textur

25,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (34,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 402006-17

mehrere Informationen

Der Graham Beck MCC Brut Vintage Ultra Brut ist die Quintessenz des einmaligen Graham Beck-Stils. Mit zart grünen Farbkomplexen öffnet sich dieser Cap Classique mit einem lebhaften Bouquet aus frischer Zitronenzeste und duftigen Brioche-Noten. Der reichhaltige, komplexe Gaumen wird perfekt durch frische Säure und eine außergewöhnlich feine Perlage ausbalanciert – ein Maßstab des Jahrgangs 2017. Ausgestattet mit einer köstlich cremigen Textur und einem umwerfenden Abgang ist dieser ultra-trockene MCC ein absolutes Must-have! Köstlich anders und knochentrocken! Ein MCC, der ohne zusätzlichen Zucker in der Dosage hergestellt wurde – Cap Classique in seiner reinsten Form; unverziert und natürlich. Ultratrocken, knackig und erfrischend, mit einem lebhaften Bouquet mit Anklängen von frischgebackener Brioche aufgrund der verlängerten Hefelagerung.

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Der Graham Beck MCC Brut Vintage Ultra Brut ist die Quintessenz des einmaligen Graham Beck-Stils. Mit zart grünen Farbkomplexen öffnet sich dieser Cap Classique mit einem lebhaften Bouquet aus frischer Zitronenzeste und duftigen Brioche-Noten. Der reichhaltige, komplexe Gaumen wird perfekt durch frische Säure und eine außergewöhnlich feine Perlage ausbalanciert – ein Maßstab des Jahrgangs 2017. Ausgestattet mit einer köstlich cremigen Textur und einem umwerfenden Abgang ist dieser ultra-trockene MCC ein absolutes Must-have!

Köstlich anders und knochentrocken! Ein MCC, der ohne zusätzlichen Zucker in der Dosage hergestellt wurde – Cap Classique in seiner reinsten Form; unverziert und natürlich. Ultratrocken, knackig und erfrischend, mit einem lebhaften Bouquet mit Anklängen von frischgebackener Brioche aufgrund der verlängerten Hefelagerung.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in kleine Kisten gelesen und dann in Obstkisten für den Transport in den Weinkeller umgeladen, wo die ganzen Trauben in die Pressen gegeben und einem sanften und langsamen Presszyklus unterzogen wurden, um den Saft so schonend wie möglich zu extrahieren. Nur der hochwertigste Cuvée-Saft wurde für diesen Wein ausgewählt. Der Saft setzte sich zwei Tage lang ab, bevor er zur Gärung in Edelstahltanks bei einer geregelten Temperatur von 15°C überführt wurde. Ein Teil des Grundweins wurde in älteren Fässern vergoren, um eine cremige Textur am Gaumen zu gewährleisten. Die zweite Gärung begann in der Flasche Anfang Juli 2017 und wurde im August 2022 degorgiert, wobei der Wein 62 Monate auf der Hefe verblieb.

Produktinformationen
Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Robertson
Weinmacher:	Pierre de Klerk
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100
Weinausbau:	Flaschengärung
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay, Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.9
Säuregehalt [g/l]:	6.5
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.21
Serviertemperatur [°C]:	8 - 10
Restzucker [g/l]:	2.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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