Graham Beck MCC Brut Vintage Ultra Brut 2017
- Graham Beck Wines
- Schaumwein - Trocken
- Südafrika - Robertson
- Chardonnay - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
25,95 €*
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Informationen zu "Graham Beck MCC Brut Vintage Ultra Brut 2017"
Der Graham Beck MCC Brut Vintage Ultra Brut ist die Quintessenz des einmaligen Graham Beck-Stils. Mit zart grünen Farbkomplexen öffnet sich dieser Cap Classique mit einem lebhaften Bouquet aus frischer Zitronenzeste und duftigen Brioche-Noten. Der reichhaltige, komplexe Gaumen wird perfekt durch frische Säure und eine außergewöhnlich feine Perlage ausbalanciert – ein Maßstab des Jahrgangs 2017. Ausgestattet mit einer köstlich cremigen Textur und einem umwerfenden Abgang ist dieser ultra-trockene MCC ein absolutes Must-have!
Köstlich anders und knochentrocken! Ein MCC, der ohne zusätzlichen Zucker in der Dosage hergestellt wurde – Cap Classique in seiner reinsten Form; unverziert und natürlich. Ultratrocken, knackig und erfrischend, mit einem lebhaften Bouquet mit Anklängen von frischgebackener Brioche aufgrund der verlängerten Hefelagerung.
Das Traubengut wurde in kleine Kisten gelesen und dann in Obstkisten für den Transport in den Weinkeller umgeladen, wo die ganzen Trauben in die Pressen gegeben und einem sanften und langsamen Presszyklus unterzogen wurden, um den Saft so schonend wie möglich zu extrahieren. Nur der hochwertigste Cuvée-Saft wurde für diesen Wein ausgewählt. Der Saft setzte sich zwei Tage lang ab, bevor er zur Gärung in Edelstahltanks bei einer geregelten Temperatur von 15°C überführt wurde. Ein Teil des Grundweins wurde in älteren Fässern vergoren, um eine cremige Textur am Gaumen zu gewährleisten. Die zweite Gärung begann in der Flasche Anfang Juli 2017 und wurde im August 2022 degorgiert, wobei der Wein 62 Monate auf der Hefe verblieb.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.9 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2017 |
| Rebsorten: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 2.4 |
| Serviertemperatur [°C]: | 8 - 10 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2028 |
| Weinart: | Schaumwein |
| Weinausbau: | Flaschengärung |
| Weinbauregion: | Robertson |
| Weinmacher: | Pierre de Klerk |
| pH-Wert: | 3.21 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Trinktemperatur [°C] | 8 - 10 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Pierre de Klerk |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.9 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.4 |
| pH-Wert | 3.21 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.5 |