Forager White 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Western Cape

Chenin Blanc, Grenache Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Gilbert and Gaillard: Doppelgold
Winemagazine SA: 91 Punkte

Bewertungen:

Menge	Stückpreis	Grundpreis
bis 2	8,95 € *	11,93 € * / 1 Liter
ab 3	8,75 € *	11,67 € * / 1 Liter
ab 6	8,55 € *	11,40 € * / 1 Liter

Inhalt: 0,75 Liter

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Artikel-Nr.: 401643-21

mehrere Informationen

Von zartem Strohgelb präsentiert sich der Forager White im Glas und umgarnt die Nase mit einem verführerisch einladenden Bouquet von reifen Aprikosen und Pfirsichen, duftigen Quitten, Litschi und einem Hauch von Kardamon. Den mittleren bis vollmundigen Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen von Zitrus- und Steinfrucht, abgerundet von dezenten Eichenholznoten und einer lebhaften Limettensäure. Im Abgang langanhaltend und klassisch trocken.

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Von zartem Strohgelb präsentiert sich der Forager White im Glas und umgarnt die Nase mit einem verführerisch einladenden Bouquet von reifen Aprikosen und Pfirsichen, duftigen Quitten, Litschi und einem Hauch von Kardamon. Den mittleren bis vollmundigen Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen von Zitrus- und Steinfrucht, abgerundet von dezenten Eichenholznoten und einer lebhaften Limettensäure. Im Abgang langanhaltend und klassisch trocken.

Weinausbau

Die Trauben wurden unter sorgfältiger Auswahl in den Weinbergen von Hand gelesen. Bei Ankunft in der Kellerei wurde ausschließlich der Freilaufsaft mit ausgewählten Hefestämmen kalt vergoren, um ihm ein Maximum an Komplexität zu verleihen. Nach Abschluss der Gärung wurden 40 % des Weins in eine Kombination aus 300 l und 500 l Fässern aus französischer Eiche gefüllt (zweit-, dritt- sowie vierbelegtes Holz). Anschließend verbrachte der Wein 3-5 Monate lang im Fass auf der Hefe und wurde darauf verschnitten und auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Mike Graham
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinausbau:	Holzfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc, Grenache Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.1
Säuregehalt [g/l]:	5.6
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.4
Serviertemperatur [°C]:	7 - 10
Passende Gerichte:	Geflügel, Risotto
Restzucker [g/l]:	2.9
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre

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