Eagles' Nest Sauvignon Blanc 2023
- Eagles' Nest
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Constantia
- Sauvignon Blanc
12,95 €*
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Produktinformationen "Eagles' Nest Sauvignon Blanc 2023"
Der Eagles' Nest Vineyards Sauvignon Blanc verströmt typsiche Sauvignon Blanc Aromen von reifem Steinobst und Tropenfrucht. Diese Aromen zeigen sich auch am Gaumen wieder, wo sie sich mit Nuancen von Brombeeen, Kap Stachelbeeren, Zitrus- und fein floralen Noten vereinen und zusammen mit dem frisch lebendigen Säurespiel des Weins für köstlichen Genuss sorgen. Feine nussig-erdige Nuancen sowie seine konzentrierte und ausgewogene Säure, von einer gewissen Zeit im Fass, sorgt für ein weiches Mundgefühl und perfektes Genusserlebnis!
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden per Hand gelesen und im Kühlwagen zur Kellerei transportiert, wo sie über Nacht im Kühlraum auf 5ºC runtergekühlt wurden. Am Morgen darauf wurde das Traubengut entrappt und für acht Stunden kalt quellen gelassen, bevor es sanft gepresst wurde. Der Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen, woraufhin der klare Saft mit Hefe versetzt wurde. Die Gärungstemperatur wurde extrem niedrig gehalten mit einer Höchsttemperatur von 14ºC. Nach der Gärung reifte der Wein für optimale Komplexität acht Monate auf der Hefe und 65% reifte in älteren 500L Barriquefässern aus französicher Eiche.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 3.5 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2023 |
| Passende Gerichte: | Aperitif, Sushi |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.98 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 131 |
| Säuregehalt [g/l]: | 7.14 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2024, 2026 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Constantia |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Craig Barnard |
| Wein zum Essen: | Aperitif, Fisch |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 37 |
| pH-Wert: | 3.26 |
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- John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne