Eagles' Nest Sauvignon Blanc 2023
- Eagles' Nest
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Constantia
- Sauvignon Blanc
12,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Eagles' Nest Sauvignon Blanc 2023"
Der Eagles' Nest Sauvignon Blanc 2024 verkörpert die lebendige Essenz von reifen tropischen Früchten, die für diese Rebsorte typisch sind. Am Gaumen verbinden sich diese Aromen mit feinen Noten von Stachelbeeren, Guave und weißer Birne, was für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Im Glas entfalten sich betörende Aromen von Passionsfrucht und dezenten floralen Nuancen, die zusammen mit der erfrischenden, lebhaften Säure ein köstliches Finish kreieren. Die feinen, nussigen und erdigen Töne, die durch die behutsame Reifung im Eichenfass entstehen, verleihen dem Wein ein samtiges Mundgefühl und bereichern das Genusserlebnis.
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden per Hand gelesen und im Kühlwagen zur Kellerei transportiert, wo sie über Nacht im Kühlraum auf 5ºC runtergekühlt wurden. Am Morgen darauf wurde das Traubengut entrappt und für acht Stunden kalt quellen gelassen, bevor es sanft gepresst wurde. Der Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen, woraufhin der klare Saft mit Hefe versetzt wurde. Die Gärungstemperatur wurde extrem niedrig gehalten mit einer Höchsttemperatur von 14ºC. Nach der Gärung reifte der Wein für optimale Komplexität acht Monate auf der Hefe und 65% reifte in älteren 500L Barriquefässern aus französicher Eiche.
| Bewertungen: | John Platter 3.5 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Holzfass |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 37 |
| Anbauregion: | Constantia |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Aperitif, Sushi |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Craig Barnard |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.98 |
| SO2 Gehalt [mg/l] | 131 |
| freier SO2 Gehalt [mg/l] | 37 |
| pH-Wert | 3.26 |
| Säuregehalt [g/l] | 7.14 |