Grangehurst Nikela 2011
- Grangehurst Winery
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
24,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Grangehurst Nikela 2011"
Der Grangehurst Nikela ist ein kräftiger Cape Blend, geprägt von einem dominanten Anteil an Cabernet Sauvignon und Pinotage. Im Glas präsentiert er sich in tiefem Rubinrot und entfaltet ein verführerisches, vielschichtiges Bouquet aus roten Beeren, Minze, Zedernholz und Mokka. Am Gaumen setzt ein samtiger, reifer Tanningeschmack ein, der durch eine elegante Dichte und ein fast endloses Finale besticht.
Der Name 'Nikela' (ausgesprochen ni-ghe-la) ist im Xhosa und Zulu verwurzelt und bedeutet 'Hommage', ein Tribut an die verstorbenen Eltern des Winzers Jeremy Walker.
Bei Ankunft in der Kellerei wurde das Traubengut zunächst komplett entrappt, gequetscht und anschließend je nach Rebsorte zwischen fünf und 14 Tage lang auf der Haut vergoren. Während der Gärzeit wurde der Tresterhut vier- bis sechsmal täglich untergetaucht, um ein Maximum an Farbe, Tannin und Geschmack zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der freiablaufende Wein von der Haut abgelassen, die Schalen sanft in der traditionellen Korbpresse abgepresst und in kleine Eichenfässer geleitet. Die malalaktische Gärung fand teils in Stahl sowie teils im Fass statt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reiften alle Komponenten 33 Monate lang in 225 l - Eichenfässern (97 % französische und 3 % amerikanische Eiche), und wurden anschließend verschnitten und auf die Flasche gefüllt.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2011 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Jahrgang 2008 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2008 - Proficheck sehr gut (89/100)
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Hühnerleber, Ravioli, Ratatouille |
| Rebsorten | 34% Cabernet Sauvignon, 33% Pinotage, 22% Shiraz, 19% Merlot, 2% Mourvedre |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Jeremy Walker |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.59 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.4 |
| pH-Wert | 3.45 |
| Säuregehalt [g/l] | 6 |