DeMorgenzon DMZ Chenin Blanc 2025
- DeMorgenzon
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chenin Blanc
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold
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Informationen zu "DeMorgenzon DMZ Chenin Blanc 2025"
Der DeMorgenzon DMZ Chenin Blanc 2025 überzeugt mit einer klassischen Aromenvielfalt des Chenin Blanc, die frische florale Noten und ein mediterranes Steinobstprofil vereint. In der Nase finden sich ausgeprägte Zitrusfrüchte, grüner Apfel und feine tropische Fruchtanklänge, unterlegt mit einer subtilen Eichennote. Am Gaumen entfalten sich harmonische Aromen von reifen Aprikosen und saftiger Zitrone, unterstützt von einer soliden Struktur und Mineralität, während die lebendige Säure des Chenin Blanc das mittlere Gewicht und die volle Textur gekonnt balanciert.
Das Traubengut wurde gekühlt, sanft entrappt, zerquetscht und über Nacht auf der Haut ruhen gelasssen. Die Gärung fand auf natürlich belassene Weise in einer Kombination von Fässern aus französischer Eiche und Edelstahltanks statt. Der Wein reifte vier bis sechs Monate im Fass auf der Hefe, bevor er zum Genuss herausgegeben wurde.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Michelangelo Doppelgold (90 - 94 Punkte) |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold
- Jahrgang 2024 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 89 Punkte
- Jahrgang 2023 - Veritas Awards 2024: Silber
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Sushi, Spargel, Maischolle |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 8 - 10 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Anthony Sanvido |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Stabilisator (E466), Konservierungsmittel (Kaliumdisulfit), Verpackungsgas (Argon) |
|---|---|
| Brennwert | 81 kcal / 338 kj |
| Kohlenhydrate | 1.3 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.8 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.6 |
| pH-Wert | 3.37 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.2 |