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De Wetshof Bon Vallon Chardonnay 2022
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Ungeholzt, frisch, aromatisch!

De Wetshof Bon Vallon Chardonnay 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay
Bon Vallon Chardonnay verwöhnt in frisch ungeholztem Stil mit klassischer Aromatik und feiner MIneralität im Abgang
12,95 € *
Inhalt: 0,75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)

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  • Artikel-Nr.: 401894-22
mehrere Informationen
Der ungeholzte De Wetshof Bon Vallon Chardonnay präsentiert sich mit einer frischen und klaren... mehr

Der ungeholzte De Wetshof Bon Vallon Chardonnay präsentiert sich mit einer frischen und klaren Lebendigkeit, die in ein breites Spektrum klassischer Aromen übergeht, darunter Zitrusfrüchte, Wildblumen und geröstete Nüsse, mit einer nuancierten Mineralität im Abgang. Böden reich an Kalkstein und zerbrochenem Berggestein in den Weinbergen von De Wetshof ermöglichen diesem Wein, optimale Sortencharakteristik zu entfalten. 

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen, um die natürlichen Komplexitäten der Chardonnay-Traube zu bewahren. Die Trauben wurden zunächst komplett entrappt, wonach es in die Presse ging und der Saft über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der sich abgesetzte Saft vom Sediment abgeschöpft und in Tanks aus Edelstahl gepumpt, wo die alkoholische Fermentierung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein temperaturgeregelt auf der Hefe, wobei die Hefe einmal wöchentlich auf- und umgerührt wurde, um ein Maximum an Geschmacksnuancen in den Wein zu übertragen. Bei der Produktion dieses Chardonnays kam kein Holz zum Einsatz.

De Wetshof Bon Vallon Chardonnay 2022
Weingut
De Wetshof
Anbauland
Südafrika
Anbauregion
Robertson
Weinausbau
Stahlfass
Rebsortenrein
Chardonnay
Geschmack
Trocken
Alkoholgehalt
13.34 %
Säuregehalt
6.3 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker
1.5 g/l
passt zu
Austern, Curries
Verschluss
Kork
Wein Expertise
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2022
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Robertson
Weinmacher: Danie de Wet, Peter de Wet
Weinausbau: Stahlfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Chardonnay
Dominierende Rebsorte: Chardonnay
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.34
Säuregehalt [g/l]: 6.3
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.47
passt zu: Austern, Curries
Restzucker [g/l]: 1.5
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2026
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
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