David & Nadia Plat'bos Chenin Blanc 2025
- David & Nadia Sadie
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
85,00 €*
Derzeit nicht auf Lager.
Informationen zu "David & Nadia Plat'bos Chenin Blanc 2025"
Der David & Nadia Plat’bos Chenin Blanc ist zweifelsohne einer der ganz großen Weißweine der südlichen Hemisphäre! Produziert aus Traubengut dreier verschiedener Leseszeiten am oberen Ende der Paardebosch Farm, verwöhnt dieses umwerfende Meisterwerk mit der intensiven Fruchtkonzentration von weisser Birne und feinen Fynbos-Blüten, getragen von der charakteristischen Mineralität der uralten Granitböden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, straff und präzise, mit beeindruckender Spannung, mineralischer Frische und einer aussergewöhnlichen Textur. Ein junger Chenin Blanc, der sich mit etwas Luft elegant öffnet und seine ganze Komplexität entfaltet.
Dieser Chenin Blanc stammt von trocken bewirtschafteten Buschreben, die 1966 auf den verwitterten Granitböden des Paardeberg gepflanzt wurden. Die extrem niedrigen Erträge sorgen für aussergewöhnliche Konzentration und Ausdruckskraft. Die spontane Vergärung in Beton und gebrauchtem französischem Holz sowie zehn Monate Lagerung auf der Vollhefe verleihen dem Wein Tiefe, Struktur und Komplexität.
Wie bei allen Chenin Blancs in David & Nadias Single Vineyard Weinreihe wurde das Traubengut am ganzen Bund gepresst, der natürlich "wilden" Fermentierung ohne Beimpfung mit kommerziellen Hefen überlassen und in ausgewählten älteren Eichenholzfässern ausgebaut.
Beim Wein dreht sich bei David & Nadia alles um natürliche Ausgewogenheit, Reinheit und Frische und man hält hier stets an der Philosophie fest, dass diese Qualitäten nur dann richtig zum Ausdruck kommen können, wenn der Boden und die Weinberge respektiert werden.
David & Nadias Fokus liegt auf unterschiedlichen Bodenarten, unterschiedlichem Berggelände und hauptsächlich Buschreben. Im Keller wird minimal in die natürlichen Abläufe der Vinifizierung eingegriffen und dem Wein werden lediglich sehr kleine Mengen an Schwefel hinzugefügt.
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinstile: | Kräftige Weißweine |
| Anbauregion: | Swartland |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 11.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.3 |
| pH-Wert | 3.16 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.61 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Weinmacher | Nadia Sadie, David Sadie |
- Tim Atkin 2026: 97 Punkte
- Jahrgang 2024 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2024 - Winemagazine South Africa 2025: 97 Punkte