Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024
- Cederberg Private Cellar
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Cederberg
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Veritas Awards 2025: Silber
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Informationen zu "Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024"
Der Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024 ist ein bemerkenswerter Wein, der für seine feine Eleganz gefeiert wird. Sein Bouquet entwickelt sich von anfänglicher Zurückhaltung zu zarten Aromen von Wintermelone, Kaktusfeige und warmem Heu. Im weiteren Verlauf zeigen sich Nuancen von Ingwer, Honigwabe und warmen Backgewürzen, die für Komplexität sorgen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig und opulent, mit einer seidigen Textur, die Noten von eingelegtem Ingwer, pochierter Birne, warmem Honig und süßen Gewürzen trägt. Die Balance ist perfekt und der Abgang langanhaltend, wobei feine Marmelade und Zitrusnoten Frische, Komplexität und Finesse verleihen.
Das Traubengut für diesen erstklassigen Chenin Blanc wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei bei geregelten 13 – 14°C spontan in Fässern aus französischer Eiche vinifiziert. Spontan bedeutet in diesem Kontext, dass dem Traubengut für die Fermentierung keinerlei kommerzielle Hefen beigesetzt wurden – lediglich die auf der Frucht und Umgebung vorkommenden Hefen setzten den Gärprozess in Gang. Die Fermentierung im Fass dauerte zwischen 40 und 60 Tage lang an. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein 10 Monate lang in französischen Barriques, von denen 33% Neuholz, 33% zweitbelegtes sowie 33% drittbelegtes Holz ausmachten. Während der Reifung wurde die Hefe regelmäßig aufgerührt (batonnage), um ein volleres und üppigeres Mundgefühl in den Wein zu übertragen.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Cederberg |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Veritas Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2023 - Robert Parker: 94 Punkte
- Jahrgang 2023 - Decanter Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2023 - Winemagazine South Africa 2024: 94 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Risotto, Brathänchen, Ravioli, Gebratener Schweinebauch, Lamm-Tagine |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 10-12 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Alex Nel, David Niewoudt |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.3 |
| pH-Wert | 3.45 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.4 |