Catherine Marshall Finite Elements Pinot Noir 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Elgin

Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2021: 95 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2018: 95 Punkte

Bewertungen:

Dieser cool climate Pinot Noir besticht mit bemerkenswerter Tiefe, Balance und Fruchtintensität

95,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (126,67 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401182-19

mehrere Informationen

Der Catherine Marshall Finite Elements Pinot Noir ist ein limitiertes Glanzstück aus der Fine Arts Collection der Kellerei. Bemerkenswerte Balance, Tiefe und umwerfende Breite zeichnen diesen besonderen "cool climate" Wein aus, der schlechthin als meisterliches Beispiel traditioneller Weinhandwerkskunst auftrumpft. Frische Kirschen, Cranberry und Granatapfel Aromen betören die Sinne - diese werden sich in der Flasche entwickeln zu den typisch herzhaften und erdigen Pinot Noir Aromen von Trüffel sowie herbstlichen Waldboden.

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Der Catherine Marshall Finite Elements Pinot Noir ist ein limitiertes Glanzstück aus der Fine Arts Collection der Kellerei. Bemerkenswerte Balance, Tiefe und umwerfende Breite zeichnen diesen besonderen "cool climate" Wein aus, der schlechthin als meisterliches Beispiel traditioneller Weinhandwerkskunst auftrumpft. Frische Kirschen, Cranberry und Granatapfel Aromen betören die Sinne - diese werden sich in der Flasche entwickeln zu den typisch herzhaften und erdigen Pinot Noir Aromen von Trüffel sowie herbstlichen Waldboden.

Weinausbau

Das Traubengut wurde komplett entrappt und teilweise leicht angequetscht. Die Maische wurde anschließend einer viertägigen Kaltquellphase unterzogen, um eine maximale Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Die Fermentierung fand in offen Gärtanks unter Zugabe ausgewählter Hefen statt, wobei der Tresterhut täglich untergetaucht wurde. Nach Abschluss der Gärung ging es in die Korbpresse wo der Wein in ausgewählten französischen Barriques die malolaktische Fermentierung abschloss und weitere Monate reifen durfte.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Catherine Marshall
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.0
Säuregehalt [g/l]:	5.2
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.52
Serviertemperatur [°C]:	12 - 14
Passende Gerichte:	Geflügel, Wild, Ente
Restzucker [g/l]:	3.0
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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