Cap Maritime Chardonnay 2024
- Boekenhoutskloof
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Hemel-en-Aarde Region
- Chardonnay
39,00 €*
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Informationen zu "Cap Maritime Chardonnay 2024"
Der Cap Maritime Chardonnay umgarnt die Nase mit einem einladenden Bouquet!
Das kühle Klima des Hemel-en-Aarde Valley bietet ideale Bedingungen für Chardonnay und Pinot Noir und zählt zu den renommiertesten Herkunftsgebieten des Landes.
Der Wein präsentiert sich klar und brillant in hellem Strohgelb. Die Nase zeigt sich fein, fokussiert und vielschichtig mit intensiven Aromen von reifen Zitrusfrüchten, frischer Ananas und gelbem Apfel, untermalt von dezenten Nuancen von Vanille, Muskatnuss und eingelegter Zitrone. Am Gaumen spiegeln sich die Noten von Limette und Ananas wider und werden von Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose und pochierter Birne ergänzt. Feine Anklänge von Zitronencreme, Geißblatt und leicht karamellisierten Noten verleihen zusätzliche Tiefe und Komplexität. Saftig und harmonisch balanciert vereint der Wein Frische und Eleganz mit angenehmer Fülle, lebendiger natürlicher Säure und subtilen Holzeinflüssen.
Nach der Lese wurden die Trauben von Hand sortiert und gekühlt zur Kellerei transportiert, wo sie einer weiteren strengen Auslese unterzogen wurden, bevor sie am ganzen Bund in die Presse gingen. Der dabei gewonnene Saft ruhte zwei Tage lang im Stahltank, bevor er abgeschöpt wurde und der klare Saft zu jeweils 50 % in kleine Burgunderfässer sowie neue französische Barriques gefüllt wurde, wo die spontane Fermentierung ihren Lauf nahm. „Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass die Gärung nicht durch Zugabe kommerzieller Hefen in Gang gesetzt wurde, sondern ausschließlich durch die auf der Frucht sowie in der Umgebung natürlich vorkommende „wilde Hefe“. Der Wein verbrachte 14 Monate lang im Fass, wobei die Hefe regelmäßig auf- und untergerührt wurde (batonnage).
| Bewertungen: | Tim Atkin 94/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinstile: | Kräftige Weißweine |
| Anbauregion: | Hemel-en-Aarde Region |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Fisch & Meeresfrüchte |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Weinmacher | Gottfried Mocke, Eben Meiring |
- Tim Atkin 2026: 94 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 5 Sterne