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Der Bouchard Finlayson Blanc de Mer verströmt jede Menge Noten von Rosenwasser, Mandarine und Orangenblüte. Der komplexe und vielschichtige Gaumen offenbart frisch geschnittenen Apfel, getrocknete Aprikose und eingelegten Ingwer, flankiert von subtilem Meersalz. Geschmeidig und dennoch erfrischend mit einem gut ausgewogenen Abgang. Es ist zu erwarten, dass der Wein eine strukturierte Note entwickelt, wenn sich die Riesling-Komponente entfaltet.
Seine mühelose Trinkbarkeit macht den Blanc de Mer zu einem beliebten Aperitif, doch seine Eignung zu frischen Meeresfrüchten ist unübertroffen – denken Sie an thailändisches rotes Garnelencurry oder Bouillabaisse, selbst Austern!
Das Traubengut wurde sanft gepresst und der klare Saft kalt in Tanks aus Edelstahl fermentiert. Der Wein reifte auf der Hefe, bevor die verschiedenen Komponenten dieser Cuvée verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden. Ein Teil des Chardonnay, der ebenfalls nicht in Eichenfässern gereift ist, spielt eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der eleganten Form dieser Cuvée. 65% Riesling, 19% Viognier, 16% Chardonnay.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.56 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Riesling |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2025 |
| Passende Gerichte: | Aperitif, Austern, Bouillabaisse, Thai-Garnelen, al Fresco |
| Rebsorten: | Chardonnay, Riesling, Viognier |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 3.4 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 118 |
| Serviertemperatur [°C]: | 10 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.2 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2028 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Cape South Coast |
| Weinmacher: | Chris Albrecht, Peter Finlayson |
| pH-Wert: | 3.23 |
| Rebsorten | 69% Riesling, 20% Viognier, 9% Chardonnay, 2% Sauvignon Blanc |
|---|
