Boschendal Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2022
- Boschendal
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
25,45 €*
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Informationen zu "Boschendal Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2022"
Der Boschendal Stellenbosch Cabernet Sauvignon präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und verführt mit einem komplexen Duft von reifen Kirschen, dunklem Cassis, zarten Holznoten sowie feinen Gewürzen. Am Gaumen entfoldet sich dieser vollmundige Wein mit einer geschmeidigen Textur und einem straffen, eleganten Gerüst, das die Aromen harmonisch umhüllt. Mit feinkörnigen Tanninen und beeindruckender Struktur bietet jeder Schluck neue Geschmackserlebnisse. Während er bereits in jungen Jahren eine Freude bereitet, zeigt dieser Wein ein großes Alterungspotenzial, das mit der Zeit zusätzliche Nuancen und Tiefe entfalten wird. Dies ist ein hervorragendes Beispiel für die bemerkenswerte Komplexität und Länge, die der Stellenbosch Cabernet für anspruchsvolle Weinliebhaber so begehrt macht.
Der strenge Qualitätsprozess, der in den Weinbergen begann, wird im Keller fortgesetzt, um sicherzustellen, dass keine grünen Beeren vinifiziert werden. Die Gärung fand etwa zwei Wochen lang in Edelstahltanks statt, wobei während dieser Zeit regelmäßig umgepumpt wurde, um reife, runde Tannine und intensive Farbe zu extrahieren. Minimale Eingriffe sind der Schlüssel zur Herstellung dieses Weins, wobei der Winzer so wenige Prozesse wie möglich anwendet, um den dichten Geschmack und das satte Mundgefühl des Weins zu bewahren. Zu diesem Zweck wurde der Wein nur leicht gefiltert und es folgte eine 16 - 18 Monate lange, zurückhaltende Holzung in einer Kombination aus 30% neuer Eiche und älteren Fässern mit anschließender Flaschenreifung.
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Steak, Hartkäse |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Weinmacher | Jacques Viljoen |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.5 |
| pH-Wert | 3.5 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.8 |