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Boland Cellar Merlot
Elegant, klassisch, weich!

Boland Cellar Merlot 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Paarl
  • Merlot

  • John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
  • Ultra Wine Challenge Awards 2020: Gold
  • John Platter 3 Sterne
  • Boland Cellar Merlot - sein Bouquet von würzigem Früchtekuchen und reifen Kirschen beschert köstlichen Genuss
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    Der Boland Cellar Merlot präsentiert sich ungemein elegant mit einladend verführerischen... mehr

    Der Boland Cellar Merlot präsentiert sich ungemein elegant mit einladend verführerischen Aromen von weihnachtlichem Früchtekuchen und reifen Kirschen im duftenden Bouquet. Auch am weichen Gaumen finden sich die bereits von der Nase aufgenommenen Aromen wieder, wo sie mit einem Hauch feiner Eichenwürze in einem geschmeidigen Abgang ausklingen.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde nach der Lese komplett entrappt und einer 24-stündigen Kaltequellphase unterzogen. Unter Einsatz ausgewählter Hefekulturen wurde die alkoholische Gärung eingeleitet, die 14 Tage andauerte. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung fand auch die malolatkische Fermentierung ihren Abschluss teils im Stahltank sowie teils in zweitbelegten Eichenholzfässern. Abschließend reifte der Wein drei Monate lang in älteren Fässern, um Komplexität und Eleganz im Wein zu erhalten.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Paarl
    Weinmacher: Handré Barkhuizen
    Bewertungen: John Platter 3 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Merlot
    Dominierende Rebsorte: Merlot
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 5.6
    pH-Wert: 3.47
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    passt zu: Rind, Gegrilltes
    Restzucker [g/l]: 3.1
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Boland Cellar

    Boland Cellar

    Weingut aus Südafrika | Paarl

    Die Kellerei Boland Cellar befindet sich im malerischen Paarl Valley, Südafrika, und leistet seit mehr als 75 Jahren erfolgreiche Pionierarbeit durch genossenschaftliches Zusammenwirken dynamischer Weinbauern und talentierter Önologen verschiedener Weinbaulagen der Coastal Region.

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