Boekenhoutskloof The Chocolate Block Doppelmagnum 2023
- Boekenhoutskloof
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Shiraz/Syrah - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
134,85 €*
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Informationen zu "Boekenhoutskloof The Chocolate Block Doppelmagnum 2023"
Der Boekenhoutskloof The Chocolate Block besticht durch ein vielschichtiges Bouquet mit intensiven Aromen von schwarzen und blauen Beeren sowie reifen Brombeeren. Nuancen von schwarzen Oliven und florale Noten ergänzen die Aromatik, während subtile Gewürze von weißem Pfeffer und Koriandersamen die Komplexität unterstreichen.
Am Gaumen entfaltet sich das dunkle Beerenaroma auf einer saftigen, kraftvollen Grundlage. Noten von rotem Lakritz und frischer Kirsche bringen Frische und Tiefe. Der Wein präsentiert sich in einem mittel- bis vollmundigen Stil, mit einem strukturierten Mittelteil, der gleichzeitig weich und geschmeidig ist.
Die lebendige Säure und die eleganten, fein integrierten Tannine sorgen für eine Balance, die Eleganz, Präzision und Ausdruckskraft verleiht. Der lange, trockene Abgang hinterlässt Eindrücke von Kirsch-Tabak und exotischen Gewürzen.
Die Vergärung der ganzen, unentrappten Beeren erfolgt ohne jegliche Zusatzstoffe in einer Kombination aus Beton- und Edelstahltanks. Im Anschluss an die spontane Gärung wird der Jungwein in gebrauchte Barriques aus französischer Eiche (225 Liter) überführt. Je nach Rebsorte reift der Wein dort zwischen 12 und 14 Monaten.
Die Vegetationsperiode 2023 im Swartland war durch geringere Niederschläge als üblich gekennzeichnet und stellte Winzer somit vor einige Herausforderungen. Zwar brachte ein leichter Regen Ende Dezember kurzfristige Entspannung, doch die anhaltend niedrige Bodenfeuchtigkeit setzte die Reben stark unter Stress. Dies führte zu einer reduzierten Belaubung und entsprechend niedrigen Erträgen.
Erfreulicherweise blieb die Region in diesem Jahr von den typischen Hitzespitzen im Dezember und Januar verschont. Die moderateren Temperaturen ermöglichten eine langsamere Reifung, was zu niedrigeren Alkoholwerten und einem natürlich niedrigen Restzuckergehalt beitrug. Das Ergebnis: ein sehr ausgewogener und eleganter Wein mit fein eingebundenen Tanninen.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 3,0 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Swartland |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | CWD, D-25436 Tornesch |
| Passende Gerichte | Risotto, gegrilltes Fleisch, Lamm-Tagine, Wildgeflügel |
| Rebsorten | Syrah 74%; Grenache 11%; Cabernet Sauvignon 8%; Cinsault 6%; Viognier 1% |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Marc Kent |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulatoren: enthält Äpfelsäure und/oder Weinsäure; Konservierungsmittel: Sulfite |
|---|---|
| Brennwert | 85 kcal / 357 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| davon Zucker | 0.3 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.35 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.63 |
| pH-Wert | 3.8 |
| Säuregehalt [g/l] | 5 |