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Produktinformationen "Black Elephant Vintners Three Men In a Tub Red Blend 2023"

Im Black Elephant Vintners Three Men In a Tub Red Blend trifft alte Welt-Stilistik auf neue Welt und hinter dem amüsanten Label und Namen. In diesem Trio der klassischer Rebsorten Cabernet Sauvignon (55 %), Merlot (43 %) und Mourvèdre (2 %) aus der Küstenregion der südafrikanischen Weinberge verschmelzen nahtlos zu dieser verspielten Cuvée. Seine tiefe Aromatik von dunkler Beerenfrucht verbindet sich mit spannenden Anklängen von dezenten Leder-Noten, feinen Gewürzen und Kakao im Hintergrund. Tannine und Frucht stehen in herrlicher Balance, der Abgang präsentiert sich langanhaltend, ausgewogen und angenehm weich.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde über Nacht im Kühlraum gelagert und am darauffolgenden Tag komplett entrappt und zur Gärung in Tanks aus Edelstahl gefüllt. Nach 3- 4 Tagen setzte die spontane Fermentierung ein, d.h. ausschließlich wilde Hefen, die natürlich auf der Frucht und der Umgebung vorkommen, setzten den Fermentierungsprozess in Gang. Um ein Maximum and Farbe, Geschmack, Aromen und Tanninen aus den Schalen zu extrahieren, wurde der Tresterhut zwei- bis dreimal täglich untergetaucht und der Most per Hand umgerührt. Anschließend ging es in die traditionelle Korbpresse, wo der Wein abgepresst und direkt in ältere Fässer aus französischem Eichenholz gelassen wurde, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand und der Wein vor dem Verschneiden und der Abfüllung 19 Monate reifte.

Eigenschaften "Black Elephant Vintners Three Men In a Tub Red Blend 2023"
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.0
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Altersbeschränkung: ab 16 Jahren
Anbauland: Südafrika
Art der Abfüllung: Flasche
Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne, Winemag 87/100
Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Jahrgang: 2023
Passende Gerichte: Charcuterie, Gegrilltes
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Restzucker [g/l]: 1.7
SO2 Gehalt [mg/l]: 96
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Säuregehalt [g/l]: 5.9
Verschluss: Schraubverschluss
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2028
Weinart: Rotwein
Weinausbau: Barrique
Weinbauregion: Coastal Region
Weinfarbe: Rot
Weinmacher: Jacques Wentzel
freier SO2 Gehalt [mg/l]: 44
pH-Wert: 3.58

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Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
  • Winemagazine South Africa 2024: 87 Punkte
Auszeichnungen früherer Jahrgänge:
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne

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Produktnummer: 401785-24

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

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