Benguela Cove Semillon Sauvignon Blanc 2016
- Benguela Cove
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Walker Bay
- Semillon - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne
- Tim Atkin 2018: 92 Punkte
18,95 €*
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Informationen zu "Benguela Cove Semillon Sauvignon Blanc 2016"
Der Benguela Cove Semillon Sauvignon Blanc ist ein ungemein vollmundiger Wein von atemberaubender Frische. Von würzig spritzigem Charakter entfalten sich Aromen wie Melone, duftige Blüten und Limette untermalt von einer feinen Feuerstein-Mineralität und grünem Apfel. Am Gaumen wird man Zitrusnoten gewahr, mineralische Untertöne machen sich breit sowie eine herrlich cremige Textur von gerösteten Nüssen. Ein durch und durch spannender Wein, der mit seiner Vielschichtigkeit durchaus sein Terroir präsentiert.
Das Traubengut wurde handgepflückt und gelesen, wobei nur individuell ausgewählte Trauben zum Zeitpunkt der maximalen Geschmacksintensität weiterverarbeitet wurden. Es wurde Hautkontakt für zwei Stunden gewährt, um die erwünschte Säure zu erhalten. Dann wurde der Saft mit ausgewählten Hefesträngen versetzt und bei 12-13 Grad fermentiert, um die Fruchtigkeit im Wein zu bringen. Der Wein verbrachte 60 Tage auf der Hefe und wurde, um des fülligeren Mundgefühls willen, einmal wöchentlich aufgerührt.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Semillon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2016 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Walker Bay |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.31 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.9 |
| pH-Wert | 3.09 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.4 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | 55% Semillon, 45% Sauvignon Blanc |