Benguela Cove Joie de Vivre Brut 2017
- Benguela Cove
- Schaumwein - Trocken
- Südafrika - Walker Bay
- Chardonnay - Cuvée
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2020: 89 Punkte
- Amorim Cap Classique Challenge 2020 Award
25,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Produktinformationen "Benguela Cove Joie de Vivre Brut 2017"
Der Benguela Cove Joie de Vivre Brut Méthode Cap Classique präsentiert sich dem Genießer mit einer lebhaften Intensität und übertrifft in Eleganz und Stil. Die Nase erschnuppert ein dezentes Parfum - Aromen feiner Zitrusblüten, gefolgt von Nuancen reifer Quitten und duftiger Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich dieser geniale Methode Cap Classique verführerisch frisch und konzentriert mit schönen Tönen dezenter Mineralität. Die feine und weiche Perlage leitet Geschmacksnuancen von köstlichem Biskuit, Zitrusschale und einer feinen Nussigkeit ein und rundet dieses Genusserlebnis mit einer cremigen Komplexität perfekt ab.
Das Traubengut wurde handsortiert und am ganzen Bund separat gepresst. Nur der freiablaufende Saft wurde für den weiteren Produktionsverlauf verwendet. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde die malolaktische Fermentierung unterbunden, um die knackig frische und klare Struktur sowie saubere Fruchtnuancen im Wein zu bewahren. Chardonnay und Pinot Noir wurden verschnitten und auf die Flasche gefüllt, wo die Cuvée bei geregelten 15° C einer zweiten Fermentierung 15° C unterlief und anschließend 24 Monate auf der Hefe reifte.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.66 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2017 |
| Passende Gerichte: | Aperitif, Austern |
| Qualitätsstufe: | Methode Cap Classique |
| Rebsorten: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 7.5 |
| Säuregehalt [g/l]: | 7.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Schaumwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Walker Bay |
| Weinfarbe: | Weiß |
| pH-Wert: | 3.23 |
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