Fermentiert in uralten Tongefäßen aus Georgien!

Avondale Qvevri Chenin Blanc 2018

Weißwein

Trocken

2018

Südafrika - Paarl

Chenin Blanc

25,95 € *

Inhalt: 0.75 Liter (34,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401088-18

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Der Avondale Qvevri Chenin Blanc ist ein ganz besonderer Tropfen. Ein Jahr lang ferementierte... mehr

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Der Avondale Qvevri Chenin Blanc ist ein ganz besonderer Tropfen. Ein Jahr lang ferementierte und reifte er in georgischen Tongefäßen und hat dabei ein unverkennbar mineralisches Bouquet mit feiner Erdigkeit und klarer Frucht entwickelt. Seine elegante Tanninstruktur untermalt die attraktive Mineralität sowie das lebhafte Säurespiel im Wein. Den Gaumen umschmeicheln verführerische Nuancen reifer Steinfrucht, duftiger Birnen, frischer Limette und feiner Gewürze. Voll und üppig am Gaumen mit saftigem Charakter kommt die fruchtbetonte Seite dieses Chenins zum vollen Ausdruck. In Kombination mit der feinen Erdigkeit und der angenehmen Mineralität beschert dieser Tropfen Genuss auf ganzer Linie!

Weinausbau

Das Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und der dabei gewonnene Saft in 8000 Jahre alten Tongefäßen aus Georgien, sogenannten Qvevris, auf der primären Hefe fermentiert. 30% des Traubenguts wurde entrappt und fermentierte 3 Monate lang spontan auf natürliche Wiese auf der Haut. Anschließend wurden diese 30% gepresst und in die Qvevris gegeben, wo der Wein weiter reifte. Nach ungefähr einem Jahr in Qvevris wurden die Weine verschnitten und auf die Flasche gefüllt.

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Paarl
Weinmacher:	Corné Marais, Ivan September
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säuregehalt [g/l]:	5.6
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.29
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2022
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Weingut aus Südafrika | Paarl

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