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  • Tim Atkin 94/100
  • Shannon Mount Bullet Merlot
    Umwerfende Seidigkeit und Eleganz!

    Shannon Mount Bullet Merlot 2018

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2018
    • Südafrika - Elgin
    • Merlot

    • Tim Atkin 2021: 94 Punkte
    Shannon Mount Bullet Merlot - ein perfekter Ausdruck seines Terroirs mit Aromen reifer Pflaumen, Kirschen und rote Früchte
    53,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (71,93 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Shannon Mount Bullet Merlot verwöhnt mit einem intensiven und komplexen Bouquet reifer... mehr

    Der Shannon Mount Bullet Merlot verwöhnt mit einem intensiven und komplexen Bouquet reifer roter Früchte, dunkler Pflaumen und schwarzer Kirschen sowie mit fein erdigen und mineralischen Anklängen. Sein wohl ausbalanciertes Säurespiel verleiht diesem erstklassigen Tropfen eine bemerkenswerte Frische mit einer wohl integrierten und verführerischen Tannnstruktur. Minimale Eingriffe in den natürlichen Vinifizierungsprozess sowie das Einsetzen der natürlich spontanen Fermentierung bringen einen exzellenten Wein von umwerfender Seidigkeit und Eleganz hervor!

    Weinausbau

    Die Trauben wurden am ganzen Bund auf 3°C runtergekühlt und nach sorgfältiger Auslese komplett entrappt. Die bei Hand sortierten Beeren wurden anschließend einer drei bis sechs Tage langen Kaltquellphase unterzogen, bevor die natürliche Fermentierung einsetzte. Die Gärtemperatur lag zwischen 26 - 30ºC. Nachdem der Wein abgepresst wurde, fand die malolaktische Gärung ihren Abschluss in Eichenbarriques. Abschließend reifte der Wein eine Gesamtzeit von 20 Monaten in französischen Barriques, von denen 25% Neuholz, 50% zweitbefülltes sowie 25% drittbefülltes Holz ausmachten.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Elgin
    Weinmacher: James Downes, Stuart Downes
    Bewertungen: Tim Atkin 94/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Merlot
    Dominierende Rebsorte: Merlot
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
    Säuregehalt [g/l]: 6.6
    pH-Wert: 3.23
    Restzucker [g/l]: 3.0
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Shannon Vineyards

    Shannon Vineyards

    Weingut aus Südafrika | Elgin

    Shannon Vineyards produziert Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und umwerfender Komplexität. Jeder Herstellungsschritt wird von der enormen Expertise, Umsicht und Know-how des talentierten Produktionsteams begleitet, um Weine von unnachahmlichem Herkunftscharakter hervorbringen zu können.

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