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Zevenwacht The Tin Mine Red 2014

Rotwein

Trocken

2014

Südafrika - W.O. Stellenbosch

Grenache, Mourverdre, Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne

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Artikel-Nr.: 400795-14

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In violett-roter Farbe präsentiert sich der Zevenwacht The Tin Mine Red im Glas und... mehr

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In violett-roter Farbe präsentiert sich der Zevenwacht The Tin Mine Red im Glas und sofort erschnuppert die Nase Aromen duftiger Veilchen, getrockneter Gewürze und konzentrierter Zwetschgen, gepaart mit einem zarten Hauch roter Cranberries und dunkler Schokolade im Hintergrund. Der Gaumen überzeugt mit einer hervorragenden Dichte und beständigen, jedoch zugleich ungemein geschmeidigen Tanninen. Dieser vielschichtige Wein wird von einem wohl integrierten Säurespiel auf wundervolle Weise abgerundet und endet in einem langanhaltenden und nachklingenden Abgang.

Weinausbau

Die Rebsorten dieser Cuvée fermentierten temperaturgeregelt bei 26° C bis 28° C separat in offenen Tanks aus Edelstahl. Dabei wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, um die intensive Farbe des Weins und weiche Tannine zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung ging es in die Presse und der Wein wurde in französische Eichenfässer gefüllt, in denen die verschiedenen Rebsorten 16 Monate lang reifen durften, bevor sie verschnitten und als fertige Cuvée auf die Flasche gefüllt wurden.

Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Stellenbosch
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Grenache, Mourverdre, Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2014
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säureampel:	geringer Säuregehalt
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	4.8
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	5.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2019
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Jacques Viljoen
pH-Wert:	3.51

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