Zevenwacht Sauvignon Blanc 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Stellenbosch

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 94 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Intensiv fruchtbetont und trocken mit feiner Mineralität

10,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102374-23

mehrere Informationen

Der Zevenwacht Sauvignon Blanc fließt klar und hell mit limettengrüner Tönung ins Glas und verwöhnt die Sinne mit einem komplexen Bouquet. Aromen duftiger Holunderblüten, grüner Feigen und Stachelbeere sowie Anklänge von tropischer Passionsfrucht und Grapefruit steigen in die Nase. Auch am Gaumen entfalten sich die bereits erschnupperten Aromen als fruchtig reife Geschmacksnuancen mit einem saftigen Säurespiel und feiner Mineralität. Ein umwerfend komplexer Wein mit langanhaltendem und frisch trockenem Abgang.

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Der Zevenwacht Sauvignon Blanc fließt klar und hell mit limettengrüner Tönung ins Glas und verwöhnt die Sinne mit einem komplexen Bouquet. Aromen duftiger Holunderblüten, grüner Feigen und Stachelbeere sowie Anklänge von tropischer Passionsfrucht und Grapefruit steigen in die Nase. Auch am Gaumen entfalten sich die bereits erschnupperten Aromen als fruchtig reife Geschmacksnuancen mit einem saftigen Säurespiel und feiner Mineralität. Ein umwerfend komplexer Wein mit langanhaltendem und frisch trockenem Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut für den Zevenwacht Sauvignon Blanc fermentierte temperaturgeregelt bei kühlen 12-14 C° in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch weitere fünf Monate auf der Hefe, was diesem Sauvignon Blanc eine cremigere Textur und einen fülligeren Gaumen verleiht.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Hagen Viljoen, Charles Lourens
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Winemag 94/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.87
Säuregehalt [g/l]:	6.4
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.47
Serviertemperatur [°C]:	8
Passende Gerichte:	Fisch & Meeresfrüchte, Austern, Sushi
Restzucker [g/l]:	2.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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