Whalehaven Pinot Noir 2015

Rotwein

Trocken

2015

Südafrika - W.O. Walker Bay

Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne

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Artikel-Nr.: 400175-15

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Der Whalehaven Pinot Noir präsentiert sich von hellroter Farbe mit granatrotem Rand im... mehr

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Der Whalehaven Pinot Noir präsentiert sich von hellroter Farbe mit granatrotem Rand im Glas und duftet verführerisch nach reifen Kirschen, Cranberry und schwarzer Johannisbeere. Aromen, die sich auch am köstlich weichen Gaumen fortsetzen und in einem vielversprechend fruchtigen und langverweilenden Abgang die Sinne umgarnen. Ein wundervoll zugänglicher Wein von spannender und lebhafter Komplexität und mittlerem Körper!

Weinausbau

Das Traubengut für den Whalehaven Pinot Noir wurde bei Ankunft in der Kellerei entrappt und sanft gequetscht, woraufhin eine zweitägige Kaltquellphase vor Beginn der Gärung folgte. Die Fermentierung fand bei geregelten Temperaturen zwischen 22°C und 26°C statt. Die malolaktische Gärung erfolgte in zweit- sowie drittbefüllten französischen Barriques. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in 50% neuer französischer Eiche. Vor dem Abfüllen auf die Flasche wurde der Wein noch leicht gefiltert.

Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Walker Bay
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2015
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säureampel:	geringer Säuregehalt
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	1.6
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	5
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
pH-Wert:	3.7

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