Survivor Reserve Pinotage 2022
- Survivor Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Pinotage
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Decanter Awards 2025: Gold
- Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold
- Veritas Awards 2025: Silber
33,00 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Survivor Reserve Pinotage 2022"
Der Survivor Pinotage Reserve zeigt eine auffällig intensive dunkelrote Farbe im Glas. Komplexe Aromen von frischen roten Beeren, Zimtgewürzen und reifen Pflaumen steigen in die Nase und setzen sich auf einem üppigen, großzügigen Gaumen fort. Ein Hauch von Vanille und leichten Kokosgewürzen zeugt von der Verwendung außergewöhnlicher Eichenfässer. Vollmundig und strukturiert für eine lange Reife, entfaltet der Gaumen diese Aromen zu einem harmonischen Orchester, das sich mit jedem Schluck verändert. Duftende Rosen und Sumachgewürz, gefolgt von Brombeerkonfitüre und Zimt. Am Gaumen vertieft sich der Geschmack mit saftiger schwarzer Pflaume, Kirschen und Heidelbeeren. Die Gewürze lösen sich zum Abgang und hinterlassen reichhaltige dunkle Früchte und eine saftige Frische, die die kraftvollen Tannine ausbalanciert. Kraft und Finesse in einem seidigen Paket.
Die Ernte erfolgte bei optimaler Reife von 25,7° Balling. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass sie kühl im Weinkeller ankamen. Es folgte eine 48-stündige Kaltextraktion vor der Inokulation. Die Extraktion erfolgte durch regelmäßiges Unterstoßen alle 6 Stunden. Die Gärung dauerte 5 Tage und die Temperaturen erreichten ihren Höhepunkt bei 26°C. Die Traubenschalen wurden bei 4° Balling gepresst, und der sanft gepresste Wein wurde mit dem Freilaufmost vermischt und durfte die Gärung abschließen, bevor er in Fässer überführt wurde. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wobei 50 % neue Fässer, 30 % zweite Belegung und der Rest dritte Belegung waren, und reifte dann 20 Monate lang. Nur die 15 besten Fässer wurden nach einem rigorosen Auswahlprozess für die Abfüllung dieses Weins ausgewählt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.7 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 5 Sterne, Michelangelo Doppelgold (90 - 94 Punkte), Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 92/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Pinotage |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2022 |
| Passende Gerichte: | Gebratener Tofu mit Sojasauce, Lamm, Springbock |
| Rebsorten: | Pinotage |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.2 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16.-18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.8 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2032 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Swartland |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Pierre Wahl |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.66 |