Eikendal Sauvignon Blanc 2018
- Eikendal
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4 Sterne "Jahrgang 2017" Eine Bewertung für den Jahrgnag 2018 liegt bis zur Platter Ausgabe 2019 nicht vor!
12,45 €*
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Produktinformationen "Eikendal Sauvignon Blanc 2018"
Der Eikendal Sauvignon Blanc verwöhnt Nase und Gaumen mit glasklaren Aromen frischer Tropefrucht. Am Gaumen kräuterartige Noten, jedoch fruchtig und leicht mit Ananas und Steinobst. Im Abgang spritzig und erfrischend mit Noten von Apfel, Passionsfrucht und weißem Pfirsich. Sein fülliges Mundgefühl in Kombination mit einer raffinierten Mineralität und einem lebhaften und zugleich dezenten Säurespiel führt zu einem Abgang der angenehm und langanhaltend frisch ist.
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden zerquetscht und mit großer Sorgfalt sanft gepresst, woraufhin der erste freilaufende Saft von dem von der weiteren Pressung erlangten Safts getrennt wurde. 80 % des Safts fermentierten 2-3 Monate in Tanks aus Edelstahl mit sorgfältig ausgewählten Hefekulturen. Der restliche Anteil fermentierte in zweit- und drittbefüllten Fässern, um so ein runderes Mundgefühl, Tiefe und Struktur in den Wein zu übertragen.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.3 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.5 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2021 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Elgin |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Nico Grobler |
| pH-Wert: | 3.36 |
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