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de Trafford Merlot
Traumhafte Harmonie in üppig fülligem Stil!

de Trafford Merlot 2013

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2013
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Merlot

  • John Platter: 4 Sterne
  • John Platter 4 Sterne
  • Der De Trafford Merlot - sein verführerisches Bouquet duftiger Veilchen, dunkler Früchte und feiner Gewürze verwöhnt die Sinne
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    Der De Trafford Merlot ist ein traumhafter, harmonischer und schlechthin genialer Wein, wie... mehr

    Der De Trafford Merlot ist ein traumhafter, harmonischer und schlechthin genialer Wein, wie nicht anders zu erwarten aus dieser Kellerei. In einem attraktiven und tiefen Rot fließt er ins Glas und verströmt betörende Aromen duftiger Veilchen, dunkler Beeren und feiner Gewürze. Diese angenehmen Aromen setzen sich auch nahtlos am üppig fülligen Gaumen fort und werden komplettiert von lieblichen, feinen und trockenen Tanninen, gepaart mit cremigen Nuancen von französischem Eichenholz. Er endet mit einem langanhaltenden und saftigen Nachhall und besticht mit umwerfender Balance.

    Weinausbau

    Das Traubengut für den de Trafford Merlot wurde per Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst entrappt und anschließend in großen Gärtanks saft angequetscht und fermentiert. Die Fermentierung fand spontan statt, d.h. nur die auf den Trauben natürlich vorkommende Hefe setzte die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von max. 30°C in Gang. Der Fermentierungsvorgang dauerte 10 Tage lang an, wobei der Tresterhut 1-3 mal täglich untergehoben wurde. Nach Einsatz der traditionellen Korbpresse wurde der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo auch die malolaktische Gärung stattfand. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang in französischen Barriques, von denen 35% Neuholz ausmachten.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2013
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: David Trafford und Hendry Hess mit Fred Fismer
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Merlot
    Dominierende Rebsorte: Merlot
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2027
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    De Trafford

    De Trafford

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

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