de Trafford Cabernet Sauvignon 2014
- De Trafford
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne
- Tim Atkin 2018: 93 Punkte
29,95 €*
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Produktinformationen "de Trafford Cabernet Sauvignon 2014"
Von leuchtend jugendlichem Rot flieβt der De Trafford Cabernet Sauvignon ins Glas und verströmt ein intensives, jedoch zugleich feines und komplexes Bouquet roter Beerenfrucht, krautiger Fynbos-Sträucher, Tomatenblatt und staubig würziger Anklänge. Am vollmundigen Gaumen präsentiert sich dieser elegante Cabernet Sauvignon mit hervorragender Struktur, üppigen Nuancen von Früchtekuchen - rote Beeren, köstliche Gewürze und fein nussige Noten. Im langanhaltenden Abgang klingt dieser Tropfen im klassisch trockenen Stil aus und beschert erstklassigen Genuss! Die klassische Konzentration und Komplexität, die man von diesem erstklassigen Weingut in den Helderberg Mountains erwartet.
Die Trauben wurden vollständig von Hand entrappt und direkt in offenen 2 Tonnen Tanks gequetscht (ebenfalls von Hand). Dann wurde der Saft bei 30°C spontanvergoren mit natürlichen Hefekulturen und mit 2 bis 3 Punch Downs der Maische am Tag. Der Wein wurde anschließend direkt durch die Korbpresse in die Fässer geleitet, wovon 35% neue französische Eiche war. 22 Monate lang durfte der Wein reifen und wurde dann von Hand ohne Filtrierung auf die Flasche gefüllt..
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 15 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2014 |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.3 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.6 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2028 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinstil: | wuchtig |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 37 |
| pH-Wert: | 3.78 |
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