Blackwater Sophie Cabernet Franc Cinsaut 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Western Cape

Cabernet Franc, Cinsault

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Tim Atkin 2022: 93 Punkte

Bewertungen:

Eine perfekt abgestimmte Spitzen-Cuvée mit Aromen saftig roter Kirschen, reifer Beerenfrucht, Grafit und grünen Kräuteraromen

35,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401933-21

mehrere Informationen

Der Blackwater Sophie Cabernet Franc Cinsaut ist eine hervorragend abgestimmte und hochdotierte Cuvée, die mit einer wundervollen Würze und einladender Saftigkeit auftrumpft. Die Nase zeigt Nuancen von Kirsche, Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Kies, die sich langsam öffnet und eine Spur von floralen Noten freigibt. Der Gaumen präsentiert sich nachdenklich mit Aromen von Veilchen, Salbei und Boysenbeere sowie mit einem Hauch von Grafit und grünen Kräuteraromen im Hintergrund. Die Tannine, vergleichbar mit schwarzem Tee, verleihen dem Wein eine herrlich griffige Textur.

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Der Blackwater Sophie Cabernet Franc Cinsaut ist eine hervorragend abgestimmte und hochdotierte Cuvée, die mit einer wundervollen Würze und einladender Saftigkeit auftrumpft. Die Nase zeigt Nuancen von Kirsche, Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Kies, die sich langsam öffnet und eine Spur von floralen Noten freigibt. Der Gaumen präsentiert sich nachdenklich mit Aromen von Veilchen, Salbei und Boysenbeere sowie mit einem Hauch von Grafit und grünen Kräuteraromen im Hintergrund. Die Tannine, vergleichbar mit schwarzem Tee, verleihen dem Wein eine herrlich griffige Textur.

Weinausbau

Cinsaut und Cabernet Franc wurden von Hand gelesen, der Cabernet Franc vollständig entrappt, während 80% der Cinsaut-Trauben am ganzen Bund vergoren wurden. Beide fermentierten in offenen Bottichen mit einer Kapazität von einer Tonne. Nach einer 3-4-wöchigen Gärung auf den Schalen wurde der Wein in französische Eichenholzfässer (30 % Neuholz) gepresst, wo der Wein 15 Monate zur Reifung verbrachte. Das Ergebnis wurde mit einer dezenten Schwefelmenge abgefüllt und ohne Klärung oder Filtration auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Francois Haasbroek
Bewertungen:	John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 93/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cinsault
Dominierende Rebsorte:	Cinsault
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite