Blackwater Sophie Cabernet Franc Cinsaut 2021
- Blackwater Wine
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Cinsault - Cuvée
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2022: 93 Punkte
35,00 €*
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Informationen zu "Blackwater Sophie Cabernet Franc Cinsaut 2021"
Der Blackwater Sophie Cabernet Franc Cinsaut ist eine hervorragend abgestimmte und hochdotierte Cuvée, die mit einer wundervollen Würze und einladender Saftigkeit auftrumpft. Die Nase zeigt Nuancen von Kirsche, Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Kies, die sich langsam öffnet und eine Spur von floralen Noten freigibt. Der Gaumen präsentiert sich nachdenklich mit Aromen von Veilchen, Salbei und Boysenbeere sowie mit einem Hauch von Grafit und grünen Kräuteraromen im Hintergrund. Die Tannine, vergleichbar mit schwarzem Tee, verleihen dem Wein eine herrlich griffige Textur.
Cinsaut und Cabernet Franc wurden von Hand gelesen, der Cabernet Franc vollständig entrappt, während 80% der Cinsaut-Trauben am ganzen Bund vergoren wurden. Beide fermentierten in offenen Bottichen mit einer Kapazität von einer Tonne. Nach einer 3-4-wöchigen Gärung auf den Schalen wurde der Wein in französische Eichenholzfässer (30 % Neuholz) gepresst, wo der Wein 15 Monate zur Reifung verbrachte. Das Ergebnis wurde mit einer dezenten Schwefelmenge abgefüllt und ohne Klärung oder Filtration auf die Flasche gefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.3 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cinsault |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorten: | Cabernet Franc, Cinsault |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2027 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Western Cape |
| Weinmacher: | Francois Haasbroek |