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Georgische Tongefäße verleihen umwerfende Mineralität!

Avondale Qvevri Red BIO 2018

Rotwein

Trocken

2018

Südafrika - Paarl

Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah

Avondale Qvevri Red - eine großzügige Rotwein-Cuvée mit komplexem Bouquet und umwerfender Balance

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Artikel-Nr.: 401087-18

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Der Avondale Qvevri Red ist eine fulminante Rotwein-Cuvée, die über ein Jahr lang in... mehr

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Der Avondale Qvevri Red ist eine fulminante Rotwein-Cuvée, die über ein Jahr lang in georgischen Tongefäßen fermentierte und reifte. Er verwöhnt mit einem ungemein großzügigen und saftigen Bouquet reifer Himbeeren, dunkler Maulbeeren, sonnengereifter Erdbeeren, duftiger Veilchen und feiner Gewürze. Seine unverkennbaren Aromen feiner Mineralität und Erdigkeit ergänzen dieses umwerfende Bouquet auf vollendende Art und Weise. Die bereits von der Nase erschnupperten Elemente ziehen sich auch nahtlos bis an den frischen Gaumen mit wohl ausbalanciertem Säurespiel fort. Ein Wein von bemerkenswerter Balance von feinem Tannin und natürlicher Säure, üppiger Frucht und dezenter Erdigkeit.

Weinausbau

Die drei Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvedre wurden separat gehalten und bei Ankunft in der Kellerei wurde der Grenache zunächst komplett entrappt und in 8000 Jahre alte Tongefäße aus Georgien gegeben, sogenannten Qvevris, wo die Grenache-Maische unter täglichem Untertauchen des Tresterhuts auf der primären Hefe fermentierte. Nach einem Monat auf der Haut wurde der Wein gepresst und zur Reifung zurück in die Qvevris gefüllt. Syrah und Mourvedre wurden am ganzen Bund gelassen und unter täglichem Untertauchen des Tresterhuts in Qvevris vinifiziert. Nach drei Monaten auf der Haut und auf den Stielen wurden die Weine gepresst und zurück in die Qvevris gegeben, wo alle drei Komponenten separat eine Gesamtzeit von einem Jahr reiften, bevor sie verschnitten und der Wein auf die Flasche gefüllt wurde.

Avondale Qvevri Red BIO 2018

Weingut: Avondale
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Paarl
Cuvée: Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13 %
Säuregehalt: 5.5 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Paarl
Weinmacher:	Corné Marais, Ivan September
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Grenache Noir
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säuregehalt [g/l]:	5.5
pH-Wert:	3.35
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2022
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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