
Zevenwacht Sauvignon Blanc 2021
- Weißwein
- Trocken
- 2021
- Südafrika - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Jahrgang 2020 - Johhn Platter: 4.5 Sterne

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- Artikel-Nr.: 102374-21
Der Zevenwacht Sauvignon Blanc fließt klar und hell mit limettengrüner Tönung ins Glas und verwöhnt die Sinne mit einem komplexen Bouquet. Aromen duftiger Holunderblüten, grüner Feigen und Stachelbeere sowie Anklänge von tropischer Passionsfrucht und Grapefruit steigen in die Nase. Auch am Gaumen entfalten sich die bereits erschnupperten Aromen als fruchtig reife Geschmacksnuancen mit einem saftigen Säurespiel und feiner Mineralität. Ein umwerfend komplexer Wein mit langanhaltendem und frisch trockenem Abgang.
Weinausbau
Das Traubengut für den Zevenwacht Sauvignon Blanc fermentierte temperaturgeregelt bei kühlen 12-14 C° in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch weitere Monate auf der Hefe, was diesem Sauvignon Blanc eine cremigere Textur und einen fülligeren Gaumen verleiht.
- Weingut
- Zevenwacht
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Stellenbosch
- Weinausbau
- Stahlfass
- Weinstil
- wuchtig
- Rebsortenrein
- Sauvignon Blanc
- Geschmack
- Trocken
- Alkoholgehalt
- 14 %
- Säuregehalt
- 6.5 g/l (geringer Säuregehalt)
- Restzucker
- 2.1 g/l
- passt zu
- Fisch & Meeresfrüchte, Austern, Sushi
- Verschluss
- Schraubverschluss
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2021 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Hagen Viljoen, Charles Lourens |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
Weinausbau: | Stahlfass |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.5 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.36 |
passt zu: | Fisch & Meeresfrüchte, Austern, Sushi |
Restzucker [g/l]: | 2.1 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2023 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Zevenwacht
Zevenwacht | Stellenbosch
Auf der malerischen Stellenbosch Weinroute, mit panoramischen Blick auf den Tafelberg, Table Bay und False Bay, liegt das moderne Weingut Zevenwacht mit einer Geschichte, die 300 Jahre zurückreicht.
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