Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir 2014
- Whalehaven Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Walker Bay
- Pinot Noir
- John Platter: 4 Sterne
33,45 €*
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Produktinformationen "Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir 2014"
Der Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir ist ein ausgezeichneter “cool climate” Wein. Von rustikalem Granatrot mit violetten Farbreflexen im Glas verströmt dieser Rotwein herrlich florale und fruchtige Nuancen reifer Kirschen und Pflaumen mit dezent würzigen Anklängen von Zimt und Gewürznelke. Aromen, welche sich auch am Gaumen widerspiegeln und sich mit erdigen Tönen vermählen, welche diesen wohl ausbalancierten Wein perfekt komplettieren. Vollmundig und seidig weich verspricht dieser Pinot Noir ein ungemein elegantes Genusserlebnis.
Das Traubengut für diesen eleganten Pinot Noir wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und über Nacht bei geregelten 4°C im Kühlraum gelagert. Am nächsten Morgen wurden die Trauben am ganzen Bund sortiert, bevor sie komplett entrappt und erneut Beere für Beere auf Qualität überprüft wurden. Anschließend wurde das Kühlungssystem der Gärtanks ausgeschaltet, um die Beeren auf natürliche Weise auf Raumtemperatur zu bringen, bevor sie mit ausgewählten Hefen versetzt wurden, was den insgesamt 14 Tage lang andauernden Gärungsprozess in Gang setzte. Nach Abschluss der Gärung wurden die Beeren abgepresst und der Wein zwei Tage lang ruhen gelassen, woraufhin die malolaktische Gärung im Fass stattfand. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reifte der Wein 9-10 Monate lang in französischen Barriques und wurde anschließend leicht gefiltert auf die Flasche gefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2014 |
| Rebsorten: | Pinot Noir |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Walker Bay |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Reino Thiart |
| Weinstil: | wuchtig |
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