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Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir
Eleganter "cool climate" Pinot Noir von herausragender Balance!

Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir 2014

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2014
  • Südafrika - Walker Bay
  • Pinot Noir

  • John Platter: 4 Sterne
  • John Platter 4 Sterne
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    Inhalt: 0.75 Liter (43,48 € * / 1 Liter)

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    Der Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir ist ein ausgezeichneter “cool... mehr

    Der Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir ist ein ausgezeichneter “cool climate” Wein. Von rustikalem Granatrot mit violetten Farbreflexen im Glas verströmt dieser Rotwein herrlich florale und fruchtige Nuancen reifer Kirschen und Pflaumen mit dezent würzigen Anklängen von Zimt und Gewürznelke. Aromen, welche sich auch am Gaumen widerspiegeln und sich mit erdigen Tönen vermählen, welche diesen wohl ausbalancierten Wein perfekt komplettieren. Vollmundig und seidig weich verspricht dieser Pinot Noir ein ungemein elegantes Genusserlebnis.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen eleganten Pinot Noir wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und über Nacht bei geregelten 4°C im Kühlraum gelagert. Am nächsten Morgen wurden die Trauben am ganzen Bund sortiert, bevor sie komplett entrappt und erneut Beere für Beere auf Qualität überprüft wurden. Anschließend wurde das Kühlungssystem der Gärtanks ausgeschaltet, um die Beeren auf natürliche Weise auf Raumtemperatur zu bringen, bevor sie mit ausgewählten Hefen versetzt wurden, was den insgesamt 14 Tage lang andauernden Gärungsprozess in Gang setzte. Nach Abschluss der Gärung wurden die Beeren abgepresst und der Wein zwei Tage lang ruhen gelassen, woraufhin die malolaktische Gärung im Fass stattfand. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reifte der Wein 9-10 Monate lang in französischen Barriques und wurde anschließend leicht gefiltert auf die Flasche gefüllt.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2014
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Walker Bay
    Weinmacher: Reino Thiart
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Pinot Noir
    Dominierende Rebsorte: Pinot Noir
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Weiterführende Links zu "Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir 2014"
    Whalehaven Wines

    Whalehaven Wines

    Whalehaven Wines | Stellenbosch

    Der Großteil der Trauben für die beiden Weinkollektionen Idiom Wines und Bottega Family Wines gedeihen auf den Da Capo Vineyards in Südafrikas Stellenbosch Weinbauregion sowie im Hemel-en-Aarde Gebiet.

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