Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2018
- Waterkloof
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4 Sterne "Jahrgang 2017" Eine Bewertung für den Jahrgang 2018 liegt bis zur Platter Ausgabe 2019 nicht vor!
14,95 €*
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Produktinformationen "Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2018"
Der Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc fließt klar, knackig und frisch ins Glas und zeigt ausgeprägte Terroir-Aromen von Stachelbeere und frische Limettennoten. Am Gaumen zieht sich die frische Stachelbeer-Säure durch, feine Untertöne von weißen Früchten sowie Passionsfrucht treten in den Vordergrung und er zeigt eine perfekte Textur, feine Mineralität und frische Säure. Am Gaumen ist er raffiniert und lang anhaltend - er passt auch perfekt zu gegrillten Garnelen mit Butter und Limette!
Die Trauben wurden von Hand gelesen und am ganzen Bund gepreßt. Anschließend durfte der Saft für 24 Stunden zu Ruhe kommen und fermentierte dann mit natürlichen Hefen in älteren 600 Liter Fässern, was 9 Monaten dauerte. Er wurde anschließend 4 Monate auf der Hefe reifen gelassen, um noch mehr Komplexität in den Wein zu bringen. Es wurden keine Säuren oder Enzyme hinzugefügt, er wurde nur leicht filtriert und eine minimal Sulphurzufuhr erlaubt, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3 |
| Serviertemperatur [°C]: | 8 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Western Cape |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Nadia Barnard |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.1 |
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