Vondeling Monsonia 2015
- Vondeling Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Paarl
- Shiraz/Syrah
- Michelangelo Awards 2018: Silber
- Veritas Awards 2018: Silber
25,95 €*
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Produktinformationen "Vondeling Monsonia 2015"
Der Vondeling Monsonia fließt in einem üppigen und tiefen Violettrot ins Glas und verströmt ein opulentes Bouquet von duftigen Veilchen, dunklen Früchten und rauchigem Eichenholz sowie feine Anklänge von Gewürznelke, Muskat und Koriandersamen. Am Gaumen präsentieren sich dem Genießer elegante Nuancen dunkler Früchte, eine schokoladige Fülle und feine Untertöne erdiger Trüffel. Seine füllige und seimig viskose Textur klingt in einem komplexen und würzigen Abgang aus und beschert ein vollendetes Genusserlebnis. Dieser Traumwein ist eine Zusammensetzung aus: Shiraz 60%, Mourvédre 23%, Carignan 10% & Grenache Noir 7%
Vondeling Monsonia wurde zu Ehren von "Monsonia Speciosa" benannt, einer Fynbosart, die auf dem Paardeberg, der Heimat von Vondeling, heimisch ist.
Das Traubengut wurde über Nacht runtergekühlt und am nächsten Morgen teilweise entrappt, jedoch nicht gequetscht, und fermentierte somit als ganze Beere in offenen Gärtanks. Nach einer zweitägigen Kaltquellphase setzte die natürlich wilde Fermentierung ein. D.h. lediglich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende wilde Hefe setzte die Gärung in Gang. Während der Fermentierung wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, was eine intensivere Extraktion von Aromen, Farbe und Tannin begünstigt. Nach Abschluss der Gärung ging es in die traditionelle Korbpresse, wo der Wein direkt ins Fass gepresst wurde und die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Die hier eingesetzen großen Fässer aus französischer Eiche bestanden zu einem Drittel aus Neuholz sowie zu Zweidritteln aus zweit- und drittbelegtem Holz. Die unterschiedlichen Rebsorten reiften eine Gesamtzeit von 16 Monaten im Fass und wurden anschließend mit großer Sorgfalt verschnitten und auf die Flasche gefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | Michelangelo Platin (95 - 100 Punkte), Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte) |
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2015 |
| Rebsorten: | Carignan, Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 3.4 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.6 |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Paarl |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Matthew Copeland |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.53 |
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