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Rust en Vrede Stellenbosch Reserve Cabernet Sauvignon
Ein klassischer Stellenbosch Cabernet!

Stellenbosch Reserve Cabernet Sauvignon 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
Der Stellenbosch Reserve Cabernet Sauvignon duftet betörend nach Cassis, schwarzen Kirschen, weihnachtlichem Früchtekuchen und Sandelholz
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Der Stellenbosch Reserve Cabernet Sauvignon trumpft mit einem ungemein ausdrucksvollen Bouquet... mehr

Der Stellenbosch Reserve Cabernet Sauvignon trumpft mit einem ungemein ausdrucksvollen Bouquet reifer Aromen auf. Der verführerische Duft von Cassis, schwarzen Kirschen und weihnachtlichem Früchtekuchen steigt in die Nase und vereint sich mit fein röstigen Anklängen und Sandelholz. Diese kräftigen Fruchtaromen ziehen sich auch an den saftigen und wohl texturierten Gaumen durch, der mit feinem und zugleich griffigem Tannin und einer eleganten Himbeer-Frische verwöhnt. Dezente Nuancen von duftiger Zigarrenkiste bringen eine schöne Balance in die fruchtbetonte Aromatik.

Weinausbau

Das Traubengut fermentierte in offenen Stahltanks, wobei die Maische viermal täglich untergetaucht wurde, um eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung verblieb der Wein weitere 14 Tage auf der Haut. Die malolaktische Fermentierung fand in Eichenholzfässern statt, in denen der Wein 12 Monate vor Abfüllung auf die Flasche reifte.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2019
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Mallie McGregor, Coenie Snyman
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.22
Säuregehalt [g/l]: 5.8
pH-Wert: 3.53
Serviertemperatur [°C]: 14-16
Restzucker [g/l]: 1.9
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
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