Stellenbosch Reserve Cabernet Sauvignon 2019
- Rust en Vrede
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
17,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Produktinformationen "Stellenbosch Reserve Cabernet Sauvignon 2019"
Der Stellenbosch Reserve Cabernet Sauvignon trumpft mit einem ungemein ausdrucksvollen Bouquet reifer Aromen auf. Der verführerische Duft von Cassis, schwarzen Kirschen und weihnachtlichem Früchtekuchen steigt in die Nase und vereint sich mit fein röstigen Anklängen von Toast. Diese kräftigen Fruchtaromen ziehen sich auch an den saftigen und wohl texturierten Gaumen durch, der mit feinem und zugleich griffigem Tannin und einer eleganten Schoko-Himbeer-Frische verwöhnt. Dezente Nuancen von duftiger Zigarrenkiste und Tabakblatt bringen eine schöne Balance in die fruchtbetonte Aromatik.
Das Traubengut fermentierte in offenen Stahltanks, wobei die Maische viermal täglich untergetaucht wurde, um eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung verblieb der Wein weitere 14 Tage auf der Haut. Die malolaktische Fermentierung fand in Eichenholzfässern statt, in denen der Wein 12 Monate vor Abfüllung auf die Flasche reifte.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.22 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.9 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.8 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2025 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Coenie Snyman, Mallie McGregor |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.53 |
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