Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc

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Die Crème de la Crème unter Südafrikas Sauvignon Blancs!

Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc 2018

Weißwein

Trocken

2018

Südafrika - Constantia

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Robert Parker: 90 Punkte

Bewertungen:

Der Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc verwöhnt mit einer spannenden Aromatik von frischen Limetten, Stachelbeere, pinker Grapefruit und Fynbos

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Artikel-Nr.: 401015-18

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Der Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc umgarnt die Nase mit einem verfüherischen Bouquet von frischen Limetten, Stachelbeeren, pinker Grapefruit und duftigem Fynbos. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen von schwarzen Johannisbeeren, frischer Zitronenzeste, säuerlicher Passionsfrucht, gelben Äpfeln und frischen Feigenblättern. Das köstliche Säurespiel wird vom vollen und geschmeidigen Gaumen auf wundervolle Weise abgerundet und ausbalanciert. Die Crème de la Crème unter Südafrikas besten Sauvignon Blancs!

Weinausbau

The Black Swan Sauvignon Blanc ist ein erstklassiger Blend aus zwei verschiedenen Weinbergen der Kellerei und eine Auswahl der ausschließlich besten Frucht des Jahrgangs. Das Traubengut wurde komplett entrappt, zerquetscht und 18 Stunden bei kühlen Temperaturen auf der Haut gelassen. Anschließend wurde der Saft zwei Tage lang ruhen gelassen, bevor die kühle und langsame Fermentierung einsetzte. Die kühl geregelte Temperatur während der Vinifizierung resultiert in einen frischen, dabei jedoch ungemein vollmundigen Wein. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch weitere 9 Monate auf der Hefe, bevor er leicht stabilisiert auf die Flasche gefüllt wurde.

Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc 2018

Weingut: Steenberg Vineyards
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Constantia
Weinausbau: Stahlfass
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Sauvignon Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 6.2 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 2.6 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Constantia
Weinmacher:	JD Pretorius
Bewertungen:	John Platter 5 Sterne, Robert Parker 90 Punkte
Weinausbau:	Stahlfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	6.2
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.33
Restzucker [g/l]:	2.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2038
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Steenberg hält den Ruhm als ältestes Weingut des malerischen Constantia Valleys, welches weitgehend als Südafrikas erstklassigstes Weinanbaugebiet bekannt ist.

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