Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut Rosé 2021

Schaumwein

Trocken

2021

Südafrika - Stellenbosch

Pinot Meunier, Pinot Noir, Pinotage

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 88 Punkte
Jahrgang 2020 - Veritas 2022: Silber ausgezeichnet

Ein köstliches Geschmackserlebnis!

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Artikel-Nr.: 400357-21

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Der Simonsig Kaapse Vonkle Brut Rosé ist ein aromatischer und angenehm trockener Méthode Cap... mehr

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Der Simonsig Kaapse Vonkle Brut Rosé ist ein aromatischer und angenehm trockener Méthode Cap Classique von ungemeiner Eleganz und bemerkenswertem Stil. Im Glas präsentiert sich dieser romantische Tropfen in einem zarten Roséton mit fein aufsteigender Perlage und verströmt ein dekadentes Bouquet von frischen Himbeeren, Erdbeeren und duftenden Wildblumen. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Geschmacksnuancen von roten Äpfel, Kirschen und gebackener Mürbeteig, begleitet von einem knackig frischen Säurespiel und hervorragender Länge. Lassen Sie die Korken knallen!

Weinausbau

Dieser vollmundige und trockene Schaumwein in rosé wurde nach der traditionellen Méthode Cap Classique produziert, bei welcher die köstliche und lebhafte Perlage während der zweiten Fermentation in der Flasche entsteht. Gekonntes und sorgsames Verschneiden der beiden Rebsorten Pinot Noir und Pinotage verleihen diesem perligen Traum in Rosa Eleganz und Klasse. Die Trauben wurden sanft am ganzen Bund gepresst, woraufhin lediglich der reinste und klarste freilaufende Saft für die weitere Produktion verwendet wurde. Der Saft fermentierte bei einer geregelten Temperatur von 14 - 16°C in Tanks aus Edelstahl. Die Gärung wurde durch speziell ausgewählte Hefekulturen in Gang gebracht, um so ein Optimum an Frucht und Frische in den Wein zu übertragen.

Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut Rosé 2021

Weingut: Simonsig
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Stahlfass
Cuvée: Pinot Meunier, Pinot Noir, Pinotage

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 12.0 %
Säuregehalt: 7.5 g/l
Restzucker: 6.7 g/l
passt zu: Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte, Hummer, Beerenfrüchte
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Charl Schoeman, Debbie Thompson
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinot Meunier, Pinot Noir, Pinotage
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.0
Säuregehalt [g/l]:	7.5
pH-Wert:	3.66
Serviertemperatur [°C]:	6 - 8
passt zu:	Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte, Hummer, Beerenfrüchte
Restzucker [g/l]:	6.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2027
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Simonsig

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Seitdem der französische Hugenotte Jacques Malan 1688 zum ersten Mal seinen Fuβ ins Kapweinland setzte, hat sich die Familie Malan des Weinguts Simonsig, einer der angesehendsten Weinerzeuger Südafrikas, einen Namen für die Produktion erstklassiger Weine gemacht.