Rickety Bridge Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon 2014

Rotwein

Trocken

2014

Südafrika - Western Cape

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter 4 Sterne

Bewertungen:

26,45 € *

Inhalt: 0.75 Liter (35,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102882-14

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Rickety Bridge Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon ist ein klassischer, eleganter Tropfen,... mehr

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Rickety Bridge Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon ist ein klassischer, eleganter Tropfen, vielschichtig und dicht konzentriert. Er betört mit konzentrierter roter und schwarzer Beerenfrucht verwoben mit feinen Untertönen von Kräutern, Bleistiftspan und Eichenwürze. Am Gaumen ist er üppig und kräftige Fruchtnoten kommen zum Ausdruck mit angenehmen mineralischen und rauchigen Anklängen und gut integrierten zedernholzigen Nuancen von Eiche. Seidig geschliffene Tannine bieten einen strukturierten Gaumen und einen langen Abgang von nachklingender Intensität.

Weinausbau

Alle Trauben wurden von Hand geerntet und in offenen Fermentern bei 28°C statt mit manuellen "Punch Downs" 5 mal pro Tag fermentiert. Nach 21 Tagen auf der Haut wurde eine sanfte Pressung mit 1.2 Bar eingeleitet. Die malolaktische Fermentation fand in Edelstahl-Tanks statt, woraufhin dieser elegante Cabernet Sauvignon 24 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche reifte.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2014
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Wynand Grobler
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	6.9
pH-Wert:	3.58
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Restzucker [g/l]:	2.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite