Peter Falke PF Cabernet Sauvignon 2019
- Peter Falke Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2022: 90 Punkte
- Decanter 2022: Gold
19,80 €*
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Produktinformationen "Peter Falke PF Cabernet Sauvignon 2019"
Der Peter Falke PF Cabernet Sauvignon fließt in einem dichten Granatrot ins Glas und verströmt intensive Aromen dunkler Früchte sowie einen Hauch duftiger Veilchen, feiner Lakritze und subtiler Erdigkeit. Am Gaumen präsentieren sich die bereits von der Nase aufgenommenden Aromen mit wohl integrierter Eichenwürze und einer hervorragenden Struktur. Von der Eichenholzreifung Aromen von Mokka, dunkler Schokolade und saftigen schwarzen Pflaumen und im Abgang köstlich und langanhaltend.
Für die Herstellung dieses Cabernet Sauvignons wurden nur Trauben von bester Qualität verwendet. Schon im Weinberg begann die sorgfältige Auslese der Beeren. Auch im Kellereibetrieb wurde das Traubengut einer zweiten Auslese unterzogen. Die Trauben wurden nicht gequetscht und als ganze Beeren einer drei- bis viertägigen Kaltquellphase bei kontrollierten 15° C unterzogen, bevor die Gärung einsetzte. Die Trauben wurden 25-35 Tage auf der Haut gelassen, um so samtige und weiche Tannine im Wein zu kreieren. Der Wein wurde lediglich leicht gepresst und reifte anschließend in Fässern aus erst-, zweit- und drittbelegter französischer Eiche.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 90/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2019 |
| Passende Gerichte: | Rind, Steak |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.3 |
| Serviertemperatur [°C]: | 17 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Werner Schrenk |
| Weinstil: | wuchtig |
| Wein zum Essen: | Rind |
| pH-Wert: | 3.68 |
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- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2022: 90 Punkte
- Decanter 2022: Gold
- Jahrgang 2017 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2017 - Robert Parker: 88 Punkte
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