Paul Cluver Pinot Noir 2013
- Paul Clüver Family Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Pinot Noir
- John Platter: 4 Sterne
17,38 €*
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Produktinformationen "Paul Cluver Pinot Noir 2013"
In einer leuchtenden Pflaumenfarbe fießt der Paul Clüver Pinot Noir ins Glas und verströmt Aromen roter und schwarzer Beerenfrüchte mit zarten eridgen Noten. Diese Aromen finden sich auch am Gaumen wieder, gepaart mit interessanten herzhaften Noten und einem Hauch Holz im Abgang. Ein harmonischer, eleganter und ausgewogener Wein, sehr typisch Pinot Noir.
Vor dem Quetschen der Trauben wurden die einzelnen Beeren mit großer Sorgfalt für den weiteren Produktionsverlauf ausgewählt. Es folgte eine kalte Quellphase von 4-5 Tagen bei einer kontollierten Temperatur zwischen 12°- 14° C. Die Gärung wurde dem natürlichen Ablauf überlassen. Nach Gärungsbeginn wurden 80% des Mosts mit ausgewählten burgundischen Hefekulturen versehen, während man dem restlichen Anteil weiterhin einen natürlichen Gärungsvorgang erlaubte. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein in Fässer aus französische Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung einsetzte. Der Wein reifte 11 Monate im Eichenfass auf der Hefe.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
| Jahrgang: | 2013 |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Rebsorten: | Pinot Noir |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Elgin |
| Weinfarbe: | Rot |
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