Morgenhof Merlot 2012

Rotwein

Trocken

2012

Südafrika - Stellenbosch

Merlot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne

Bewertungen:

Der Morgenhof Merlot verführt die Sinne mit einem komplexen Bouquet schwarzer Kirschen, reifer Maulbeeren und warmer Gewürze

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Artikel-Nr.: 400500-12

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Der Morgenof Merlot präsentiert sich als üppig rubinroter Wein im Glas, der mit einem... mehr

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Der Morgenof Merlot präsentiert sich als üppig rubinroter Wein im Glas, der mit einem komplexen Bouquet von intensiv schwarzer Kirschen, reifer Maulbeere und warmer Gewürze lockt. Diese verführerischen Aromen setzen sich nahtlos am geschmeidig weichen Gaumen als köstlich opulente Geschmacksnuancen fort. Ein herrlicher Merlot von großartiger Länge und Eleganz!

Weinausbau

Das Traubengut für den Morgenhof Merlot wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und mit Ankunft in der Kellerei umgehend entrappt, leicht angequetscht und anschließend einer dreitägigen Kaltquellphase in Tanks aus Edelstahl unterzogen. Unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen wurde der Gärungsprozess bei geregelter Temperatur in Gang gesetzt. Nach Abschluss der Gärung fand auch die malolaktische Fermentierung in Stahl statt. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, von denen 20% Neuholz ausmachten.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2012
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Andries de Klerk
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Merlot
Dominierende Rebsorte:	Merlot
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.7
pH-Wert:	3.52
Restzucker [g/l]:	3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Morgenhof

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Die Geschichte des Morgenhof Estates kann bis ins Jahr 1692 zurückverfolgt werden. Heutige Besitzerin ist Anne Cointreau (von der berühmten französischen Cognac und Likör Familie).