Ernte-Update 2023 von Bosman Family Vineyards

Die Pflege der Weinreben ist ein ganzjähriger Prozess, aber jetzt wimmelt es in den Weinbergen der Bosman Family Vineyards von Arbeitskräften, die die Trauben zum optimalen Zeitpunkt ernten! Das gesamte Tal ist erfüllt von den herrlichen Düften der Ernte.

Die Auswirkungen des Loadsheddings auf die Ernte 2023

Normalerweise müssen Winzer schnell reagieren, um unvorhersehbare Wettermustern und routinemäßigen Wartungsprobleme zu begegnen. Doch bei dieser Ernte mussten unsere Winzer echten Kunststücken vollbringen, um den zusätzlichen Stress durch Loadshedding zu bewältigen. Obwohl die Keller über Generatoren verfügen, war der herausfordernde Wechsel zwischen dem Abschalten des Eskom-Stroms und dem Einschalten des Generators so gestaltet, dass die normalen, natürlichen Abläufe im Keller während der Loadshedding-Ereignisse ständig angepasst werden mussten. Während Winzer wissen, dass lange Arbeitszeiten zur Ernte gehören, bedeuteten diese Probleme noch längere Schichten.

„Zum ersten Mal haben wir eine Vollzeit-Nachtschicht eingeführt, um alles am Laufen zu halten“, erklärt Chefwinzerin Corlea Fourie. „Dies hat auch Auswirkungen auf die Weinberge gehabt, wo Ernteteams warten mussten, bis der Strom zurückkommt, bevor die Pressen die Trauben verarbeiten konnten.“ Apropos Weinberge: Die Reben wurden normalerweise nicht bewässert, allerdings hatte das Loadshedding Auswirkungen auf das zusätzliche Bewässerungssystem, das bei besonders härtesten Wetterbedingungen eingesetzt wurde. In diesem Jahr mussten die Weinberge in kurzen, geraden Zyklen bewässert werden, was die Wassermengen erheblich reduzierte.

„Glücklicherweise hatten wir einen milden Jahrgang ohne extreme Hitze“, sagt Corlea, „und wir haben gesunde Beeren mit konzentrierten Aromen erhalten. Das zeigt viel über unseren Weinberg und die geschickte Bewirtschaftung im Laufe des Jahres aus, wodurch die Reben offensichtlich besser und härter arbeiten konnten.“

Neuigkeiten aus dem Keller

Nero-Trauben trocknen

Die Verbraucher wissen wahrscheinlich bereits, dass wir 2 % unserer Chenin-Trauben auf Gestellen trocknen, die ursprünglich zum Trocknen von Aprikosen genutzt wurden. (Denken Sie daran, Wellington ist die Trockenfrucht-Hauptstadt Südafrikas!) Dies verleiht dem Chenin Blanc der Generation 8 den charakteristischen Geschmack und die Komplexität. „Da Nero unsere ‚eigene Traube‘ ist, ursprünglich aus Sizilien und unsere Antwort auf den Klimawandel, sind wir ständig auf der Suche nach neuen Wegen, um die Trauben zu vinifizieren und einen einzigartigen Nero-Wein für Südafrika zu kreieren“, erklärt Corlea. „So haben wir uns entschieden, in diesem Jahr auch etwas Nero auf Gestellen zu trocknen, um zu sehen, wie das Endergebnis beeinflusst wird. Wir müssen abwarten und sehen“, fügt sie mit einem Lächeln hinzu.

Vermentino, ein Neuling im Keller

Neu in der Füllung ist Vermentino, das in diesem Jahr zum ersten Mal von einem jungen Weinberg in Bovlei geerntet wurde. Diese Traube kommt ursprünglich aus Sardinien in Italien, also auch ein möglicher Klimawandel-Partner. „Letztes Jahr haben wir ein wenig Vermentino vinifiziert und waren von den köstlichen Fruchtaromen begeistert, also freuen wir uns sehr auf die Ergebnisse in diesem Jahr“, sagt Corlea.

Erntepraktikantin Katharina Staab

Jedes Jahr lädt Bosman einen jungen Menschen während der Ernte aus Europa in die Kellerei ein. Sie schätzen die neuen Perspektiven und genießen den Austausch mit jemandem, der die gleiche Leidenschaft für Wein hat, aber dessen Weinerfahrung höchst unterschiedlich ist. In diesem Jahr durfte Bosman Katharina Staab willkommen heißen. Kathtarina ist vom Weinmarketing in Deutschland und wuchs auf einem Familienweingut auf, wo ihr Vater und ihr Bruder die Familientradition fortsetzen. "Ich habe noch nie so hart gearbeitet!", sagt sie atemlos, "aber ich habe die Erfahrung und die Kultur unglaublich genossen."