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Kanonkop Paul Sauer
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Ein grandioser Klassiker!

Kanonkop Paul Sauer 2020

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Simonsberg-Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 97 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2022: 98 Punkte
  • Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2021: 96 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 97/100
  • Komplexer Fruchtkern mit präziser Tanninstruktur - die perfekte Cuvée!
    51,50 € *
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    • Artikel-Nr.: 102252-20
    mehrere Informationen
    Der Kanonkop Paul Sauer betört die Nase mit einem ungemein komplexen und intensiven Bouquet... mehr

    Der Kanonkop Paul Sauer betört die Nase mit einem ungemein komplexen und intensiven Bouquet von Cassis, Pflaumen, würzigem Eichenholz und duftiger Zigarrenkiste. Der Gaumen ist üppig und geschmeidig, mit nahtloser Integration von Frucht und Eichenholz. Zarte Tannine und ein feines Säurespiel mit üppigen Fruchtnuancen, die förmlich am Gaumen mit konzentrierten Aromen von Grafit, Kräuter, schwarzen und roten Früchten sowie einem herzhaften Anklang von Schmorrfleisch explodieren. Ein hochdotierter Wein von immenser Reinheit, Tiefe und Frische.

    Weinausbau

    Nach der Lese fermentierte das Traubengut fünf Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 29°C auf der Haut  in offen Beton-Lagares . Nach Abschluss der alkoholischen sowie malolaktischen Gärung reifte der Wein 24 Monate lang in 100% neuen französischen Nevers-Eichenholzfässern. Diese Rebstöcke sind 30 Jahre alt und liefern eine einmalige Lese und besonderen Charakter.

    Kanonkop Paul Sauer 2020
    Weingut
    Kanonkop
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Simonsberg-Stellenbosch
    Weinausbau
    Barrique
    Cuvée
    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.5 %
    Säuregehalt
    6.3 g/l
    Restzucker
    3.2 g/l
    passt zu
    Lamm, Rind, Wild
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Simonsberg-Stellenbosch
    Weinmacher: Abrie Beeslaar, Alet de Wet
    Qualitätsstufe: Estate Wine
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 97/100
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 6.3
    pH-Wert: 3.48
    SO2 Gehalt [mg/l]: 115
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 37
    Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
    passt zu: Lamm, Rind, Wild
    Restzucker [g/l]: 3.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2037
    Inverkehrbringer: Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Kanonkop Paul Sauer 2020"
  • Zur Hersteller Website
  • Kanonkop

    Kanonkop

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Kanonkop Estate wird von Kennern als südafrikanisches Pendant zu einem ‚Premier Cru‘ oder ‚First Growth‘ bezeichnet. Internationale Auszeichnungen, seit über einem Jahrzehnt erworben, untermauern diese Behauptungen.

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