Holden Manz Chenin Blanc 2018

Weißwein

Trocken

2018

Südafrika - W.O. Western Cape

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne "Jahrgang 2017" Eine Bewertung für den Jahrgang 2018 liegt bis zur Platter Ausgabe 2019 nicht vor!

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Artikel-Nr.: 400767-18

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Von zart gelber Tönung im Glas verströmt der Holden Manz Chenin Blanc ein elegantes und leicht parfumartiges Bouquet von Jasmin, Zitrus- und Tropenfrucht, Stachelbeere, weißen Blüten, kandierter Mandarinenschale sowie einen Hauch von Pfirsich. Auch ein dezenter Hauch von frischgebackener Brioche sowie von feinem Eichenholz lassen sich erschnuppern. Am Gaumen von mittlerem Körper zeigt sich hier ein wohl ausbalanciertes Säurespiel mit köstlichen Geschmacksnuancen aromatischer Quitte, feiner Birne, Pfirsich, Zitrone und Sommermelone, die in einem langanhaltenden Abgang ausklingen und einen köstlichen Genuss bescheren.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut stammt zu 100% von über 40 Jahre alten Buschreben und wurde bei Ankunft in der Kellerei zunächst auf 5ºC runtergekühlt, bevor es gequetscht und der Saft für die weitere Produktion in eine Kombination aus Eichenfässern und Edelstahltanks gefüllt wurde. Der Wein fermentierte ausschließlich durch die auf der Frucht und in der Umgebung vorkommende natürliche Hefe und reifte anschließend in sowohl neuen als auch zuvorbelegten französischen Barriques auf der feinen Hefe. Während der Reifung wurde die Hefe regelmäßig aufgerührt, um eine üppige Fülle und reiche Komplexität in den Wein zu übertragen.

Weinart:	Weißwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Western Cape
Weinausbau:	Holzfass
Rebsorten:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2018
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.03
Säureampel:	geringer Säuregehalt
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	1.5
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	4.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	8-10
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2020
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Thierry Haberer
pH-Wert:	3.56
Weinstil:	wuchtig

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Holden Manz Wine Estate

Weingut aus Südafrika | Franschhoek

Thierry Haberer ist zuständig für die Weinproduktion auf Holden Manz und leidenschaftlich und präzise strebt er es an, Weine von erstklassiger Qualität zu produzieren, die sich auf internationaler Ebene messen können.