Haskell Dombeya Merlot 2015
- Haskell Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Merlot
- John Platter: 4 Sterne
- Tim Atkin 2017: 88 Punkte
- Veritas Awards: Doppelgold
15,95 €*
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Produktinformationen "Haskell Dombeya Merlot 2015"
Der Haskell Dombeya Merlot umgarnt die Nase mit einladenden Aromen roter Waldbeeren und reifer Pflaumen sowie mit einem Hauch von duftigem Zedernholz. Sein feines und fruchtiges Tannin integriert sich hervorragend mit den wohl abgerundeten Holztanninen, und köstliche Nuancen üppiger Beerenfrucht bescheren vollendeten Genuss. Ein vollmundiger und geschmeidig eleganter Merlot, der keine Wünsche offen lässt!
Das Traubengut für den Haskell Dombeya Merlot wurde bei unterschiedlichen Reifegraden per Hand gelesen und vor der Fermentierung mit ausgewählten Hefekulturen versetzt. Die Gärung fand temperaturgeregelt bei 25-28°C statt und dauerte ca. 11-15 Tage lang an. Die malolaktische Fermentierung fand sowohl in Stahltanks als auch in Eichenfässern statt und wurde nur teilweise zugelassen und vor Abschluss unterbunden. Anschließend reifte der Wein 16 Monate lang in französischen Barriques, von denen 30% Neuholz und der restliche Anteil zweit- bzw. drittbefülltes Holz ausmachten.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 88/100, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte) |
| Dominierende Rebsorte: | Merlot |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2015 |
| Rebsorten: | Merlot |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 4 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.9 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2031 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Rudolph Steenkamp |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.52 |
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